分割鲜冻猪瘦肉参数检测

分割鲜、冻猪瘦肉参数检测：工业产品领域检测服务，常见项目6项，包括水分、气味等，依据GB 9959.2等公开标准执行。

检测项目

化学性能

水分

• 气味
• 组织状态
• 色泽
• 感官
• 挥发性盐基氮

检测范围

检测范围覆盖工业产品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

直接干燥法：恒温干燥至恒重后称量计算水分含量

卡尔·费休法：测定微量水分

金相检验法：制样抛光侵蚀后观察显微组织

晶粒度评级：对照标准评级图评定晶粒级别

检测仪器

• 电热恒温干燥箱
• 水分测定仪
• 卡尔·费休滴定仪
• 分析天平
• 金相显微镜
• 金相切割机
• 镶嵌机
• 抛光机

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 9959.2-2008《分割鲜、冻猪瘦肉》

GB/T 5009.44-2003《肉与肉制品卫生标准的分析方法》

GB/T 9959.2-2008《分割鲜、冻猪瘦肉》

GB 18394-2001《畜禽肉水分限量》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。