食品中灰分的测定检测

食品中灰分的测定检测：常见项目37项，包括灰分、总灰分等，依据GB 5009.4等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

化学性能

• 灰分
• 总灰分
• 食品国家安全标准 食品中灰分的测定
• 灰分（以干基计）
• 水溶性灰分占总灰分
• 粗灰分
• 酸不容灰分
• 水溶性灰分
• 占总灰分
• 水溶性灰分干态
• 酸不溶性灰分干态
• 灰分含量
• 酸不溶灰分
• 水溶性灰分碱度
• 水不溶性灰分
• 总灰分（干态下）
• 灰分（干基）
• 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
• 酸不溶性总灰分
• 食品中灰分的测定
• 不溶性灰分
• 灰分（以干物质计）
• 无机盐总灰分
• 酸不溶性灰分
• 灰分(以干基计)
• 含沙量（酸不溶性灰分）
• 酸不溶性灰分（干态下）
• 总灰分（干态）
• 酸不溶性灰分（干态）
• 水分
• 灰分含砂量
• 灰分(干基)
• 硫酸灰分
• 盐酸不溶灰分
• 水不溶性灰分碱度
• 淀粉制品中灰分
• 粗灰分（以干基计）
• 灰份
• 灼烧残渣
• 含砂量

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

酸水解法/酶水解法：将淀粉水解为还原糖后换算含量

直接干燥法：恒温干燥至恒重后称量计算水分含量

卡尔·费休法：测定微量水分

高温灼烧法：规定温度灼烧至恒重，残渣质量计算灰分含量

检测仪器

• 水浴锅
• 滴定仪
• 电热恒温干燥箱
• 水分测定仪
• 卡尔·费休滴定仪
• 分析天平
• 马弗炉
• 干燥器

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 5009.4-2016《食品国家安全标准 食品中灰分的测定》

GB/T 5009.4-2003《灰分》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。