家畜家禽动物组织检测
家畜家禽/动物组织检测：食品领域检测服务，常见项目6项，包括空肠弯曲菌、大肠菌群等，依据GB/T4789.9等公开标准执行。
检测项目
力学性能
空肠弯曲菌
- 大肠菌群
- 菌落总数
- 大肠埃希氏菌O157
- 金黄色葡萄球菌
- 沙门氏菌
检测范围
检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。
检测方法
微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平
生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类
静力压缩/弯曲试验：按规定速率加载，测定抗压强度、弯曲强度与挠度
金相检验法：制样抛光侵蚀后观察显微组织
晶粒度评级：对照标准评级图评定晶粒级别
检测仪器
- 恒温培养箱
- 生物安全柜
- 高压蒸汽灭菌器
- 菌落计数器
- 生物显微镜
- 万能材料试验机
- 压力试验机
- 抗折夹具
- 金相显微镜
- 金相切割机
- 镶嵌机
- 抛光机
检测标准
常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：
GB/T 4789.9-2014《食品卫生微生物学检验 空肠弯曲菌检验》
SN/T 1895-2007《食品中金黄色葡萄球菌的快速计数法PetrifilmTM测试片法》
SN/T 1897-2007《食品中菌落总数的测定Petrifilm TM测试片法》
SN/T 1896-2007《食品中大肠菌群和大肠杆菌快速计数法Petrifilm TM测试片法》
GB/T 22429-2008《食品中沙门氏菌、肠出血性大肠埃希氏菌O157及单核细胞增生李斯特氏菌的快速筛选检验 酶联免疫法》
GB 4789.2-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》
GB 4789.3-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
