谷物制品检测

谷物制品检测：常见项目73项，包括热损伤粒率、水分等；适用标准以GB 4789.4等现行有效版本为准。

检测项目

热学性能

热损伤粒率

化学性能

耐久性能

• 水分
• 甲醛次硫酸氢钠（吊白块）
• 灰分
• 水分含量
• 霉菌
• 黄曲霉毒素B 1
• 霉菌和酵母菌
• 赭曲霉毒素A
• 霉菌（霉菌和酵母计数）
• 二十二碳六烯酸
• 维生素A
• 维生素D 3
• 维生素E
• 肠道菌
• 溴酸盐
• 感官
• 维生素E （泡芙）
• 感官要求
• P'‑滴滴伊
• P'‑滴滴涕
• P'‑滴滴滴
• α‑六六六
• β‑六六六
• γ‑六六六/林丹
• δ‑六六六
• 不完善粒
• 久效磷
• 哒螨灵
• 巴胺磷
• 异菌脲
• 恶霜灵
• 损伤粒率
• 曼陀罗籽
• 杀虫丹-亚砜
• 杀螟硫磷/杀螟松
• 杂质
• 氟菌唑
• 氰戊菊酯&
• amp
• 高效氰戊菊酯
• 灭线灵/灭线磷
• 精吡氟甲禾灵
• 脂肪酸值
• 脂肪（含油量）
• 苯醚甲环唑
• 螺讍茂胺
• 过氧化值
• 除虫脲
• 高效氯氟氰菊酯(氯氟氰菊酯)
• 麦角
• 感官（色泽、滋味、气味、状态）
• 沙门氏菌
• 金黄色葡萄球菌
• 大肠菌群
• 菌落总数
• 粗蛋白质
• 状态
• 色泽
• 标识
• 脱氧雪腐镰刀菌烯醇
• 感官检查
• 滋味及气味
• 大肠菌群（大肠菌群计数）
• 滋气味
• 冲调谷物制品
• 铅（以Pb计）
• 志贺氏菌
• 大肠菌群计数
• 总砷
• 垩白粒率
• 全项目
• 全参数

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 4789.4-2016《食品安全国家标准 食品微生物检验 沙门氏菌检验》

GB 5009.168-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》

GB 19640-2016《(3.2) 食品安全国家标准 冲调谷物制品》

GB/T 20570-2015《玉米储存品质判定规则 附录A.1》

GB 5009.22-2016《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》

GB/T 20770-2008《粮谷中486种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》

GB 4789.15-2010《食品安全国家标准 食品微生物学检验霉菌和酵母计数》

GB/T 19266-2008《地理标志产品 五常大米》

GB 23200.9-2016《食品安全国家标准 粮谷中475种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法》

GB 2715-2016《食品安全国家标准 粮食》

GB 4789.2-2010《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》

GB 5009.96-2016《食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素A的测定》

GB 4789.5-2012《食品安全国家标准 食品微生物学检验志贺氏菌检验》

LI-00.681-4 全球雀巢方法HPLC法或UPLC法测定维生素A&E

GB/T 8885-2008

AOCS Cd 8b-90(2017) 过氧化值、乙酸、异辛烷法

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。