果冻制品检测

果冻制品检测：常见项目5项，包括色泽、状态等；适用标准以GB 19299-2015等现行有效版本为准。

检测项目

• 色泽
• 状态
• 滋味
• 气味
• 组织状态

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

金相检验法：制样抛光侵蚀后观察显微组织

晶粒度评级：对照标准评级图评定晶粒级别

检测仪器

• 金相显微镜
• 金相切割机
• 镶嵌机
• 抛光机

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 19299-2015《食品安全国家标准 果冻》

GB/T 19883-2018《果冻》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。