丁香检测
丁香检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目72项，包括含量测定、酸不溶性灰分等。
检测项目
化学性能
耐久性能
- 含量测定
- 酸不溶性灰分
- 总灰分
- 水分
- 酸不溶灰分
- 丁香酚含量
- 含量
- 霉菌等
- 霉菌和酵母菌
- 展青霉素
- 外观及感官性状
- 外观和感官特性
- 外观和感官
- 相对密度
- 性状
- 杂质
- 外来物
- 感官
- 粗纤维
- 标志
- 包装和标志
- 异物
- 挥发油
- 整个丁香分类
- 气味和风味
- 没有昆虫
- 颜色
- 分级
- 包装
- 蔓藤
- 母丁香
- 无头丁香
- 有瑕疵的丁香
- 丁香酚
- 丁香榄
- 总糖
- 着色剂
- 食盐
- 氯化钠
- 二氧化硫
- 标签
- 致病菌
- 酸度
- 色泽
- 组织
- 形态
- 滋味及气味
- 外来杂质
- 滋味
- 气味
- 保质期
- 总糖（以转化糖计）
- 食盐（以氯化钠计）
- 靛蓝及其铝色淀
- 菌落总数
- 苋菜红及其铝色淀
- 新红及其铝色淀
- 亮蓝及其铝色淀
- 胭脂红及其铝色淀
- 山梨酸及其钾盐
- 赤鲜红及其铝色淀
- 诱惑红及其铝色淀
- 环已基氨基磺酸钠（甜蜜素）
- 柠檬黄及其铝色淀
- 日落黄及其铝色淀
- 全项目
- 苯甲酸及其钾盐
- 状态
- 感官要求
- 酸值
- 折光指数
- 溶解度
检测范围
检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。
检测方法
微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平
生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类
电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量
滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定
检测仪器
- 恒温培养箱
- 生物安全柜
- 高压蒸汽灭菌器
- 菌落计数器
- 生物显微镜
- 电感耦合等离子体发射光谱仪
- 自动电位滴定仪
- 分析天平
检测标准
常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：
中国药典2015年版四部459页 部分参数
2015年版四部通则2301杂质检查法 《中国药典》
GB/T 14454.4-2008《食品安全国家标准 食品添加剂 丁香酚》
GB/T 22300-2008《丁香》
GB/T 12729.5-2008
GB/T 11540-2008《食品安全国家标准 食品添加剂 丁香酚》
QB/T 1509-2007《食品添加剂 丁香酚》
SB/T10051-1992 丁香榄
GB/T 14455.3-2008《香料 乙醇中溶解(混)度的评估》
； 中华人民共和国药典2020年版一部丁香项下
GB 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品中水分的测定》
GB/T 11538-2006《精油 毛细管柱气相色谱分析 通用法》
GB 5009.4-2016
GB 4789.4-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验.沙门氏菌检验》
GB 4789.2-2010《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》
ISO 2254-2004《GSO 整个和研碎的丁香（粉状）-规范 7》
GB/T 10782-2006
GB 1886.273-2016《色泽》
GB/T 12457-2008《食品中氯化钠的测定方法》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
