马铃薯雪花全粉检测

马铃薯雪花全粉检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目24项，包括灰分、水分等。

检测项目

化学性能

耐久性能

霉菌

• 灰分
• 水分
• 净含量
• 蓝值
• 斑点
• 感官
• 组织状态
• 斑点（个/40目筛上物100g）
• 色泽
• 气味
• 杂质
• 感官要求
• 标签
• 兰值
• 组织形态
• 致病菌
• 大肠菌群
• 还原糖
• 二氧化硫残留量
• 菌落总数
• 总砷
• 马铃薯雪花全粉
• 蓝值（样品为80目筛上物）

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 5009.12-2017《马铃薯雪花全粉》

SB/T10752-2012

GB 5009.11-2014《马铃薯雪花全粉》

GB 4789.15-2016《马铃薯雪花全粉》

SB/T 10752-2012 马铃薯雪花全粉

GB/T 4789.3-2003《马铃薯雪花全粉》

GB 7718-2011《SB/T 10752-2012 标签》

GB 5009.7-2016《马铃薯雪花全粉》

GB 5009.3-2016《马铃薯雪花全粉》

GB 5009.4-2016《马铃薯雪花全粉》

GB/T 5492-2008《粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定》

GB 4789.2-2016《马铃薯雪花全粉》

SB/T 10752-2012 附录A 马铃薯雪花全粉

GB 5009.34-2016《马铃薯雪花全粉》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。