荞麦粉检测

荞麦粉检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目39项，包括水分、灰分等。

检测项目

化学性能

耐久性能

粗细度

• 水分
• 灰分
• 净含量
• 灰分（以干基计）
• 赭曲霉毒素A
• 黄曲霉毒素B1
• 标签标识
• 标签
• 荞麦粉
• 色泽
• 气味
• 总黄酮
• 磁性金属物
• 感官要求
• 不完善粒
• 互混
• 含砂量
• 容重
• 总汞
• 总砷
• 敌敌畏
• 杂质总量
• 氧乐果
• 溴氰菊酯
• 矿物质
• 磁性物质
• 磷化物
• 脂肪酸值
• 辛硫磷
• 乐果
• 杂质
• 脂肪酸值（干基）（以KOH计）
• 感官
• 荞麦及荞麦粉
• 部分参数*
• 标志
• 绿色食品 荞麦及荞麦粉
• 苦荞

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

高效液相色谱法（HPLC）：分离定量真菌毒素

免疫亲和柱净化-荧光检测法：提高复杂基体回收率

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 高效液相色谱仪
• 荧光检测器
• 免疫亲和柱净化装置

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB/T 5509-2008《粮油检验 粉类磁性金属物测定》

GB/T 5510-2011《粮油检验 粮食、油料脂肪酸值测定》

NY/T 894-2014《5.5() 水分》

GB 5009.3-2016《5.5() 水分》

GB/T 35028-2008《荞麦粉 8》

GB/T 5009.145-2003《植物性食品中有机磷和氨基甲酸 酯类农药多种残留的测定》

GB 5009.96-2016《附录A() 赭曲霉毒素A》

GB 5009.22-2016《附录A/ 绿色食品 荞麦及荞麦粉》

GB 5009.17-2021《5.6() 汞》

GB/T 5494-2008《粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验》

GB/T 5492-2008《5.4/ 绿色食品 荞麦及荞麦粉》

GB/T 5009.102-2003《5.6() 辛硫磷》

GB 5009.12-2017《附录A/ 绿色食品 荞麦及荞麦粉》

GB 5009.15-2014《附录A/ 绿色食品 荞麦及荞麦粉》

GB/T 10458-2008《5.5.1/附录A 绿色食品 荞麦及荞麦粉》

GB/T 20770-2008《5.6/ 绿色食品 荞麦及荞麦粉》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。