饮料酒参数检测

饮料酒参数检测：常见项目8项，包括重金属（以Pb计)、甲醇等，依据GB/T5009.48等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

化学性能

重金属（以Pb计)

• 甲醇
• 总糖（以葡萄糖计）
• 乙醇
• 色度
• 滴定酸（以乙酸计）
• 不挥发物
• 感观要求

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

滴定法（直接滴定法）：测定还原糖含量

高效液相色谱法（HPLC）：分离测定各种单双糖组分

直接干燥法：恒温干燥至恒重后称量计算水分含量

卡尔·费休法：测定微量水分

检测仪器

• 滴定仪
• 高效液相色谱仪
• 水浴锅
• 电热恒温干燥箱
• 水分测定仪
• 卡尔·费休滴定仪
• 分析天平

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB/T 5009.48-2003《蒸馏酒及配制酒卫生标准分析方》

GB/T 4928-2008《啤酒分析方法》

GB 394.2-2008《酒精通用分析方法》

GB/T 10345-2007《白酒分析方法》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。