果脯蜜饯中微生物检测

果脯蜜饯中微生物检测：常见项目14项，包括甲醛次硫酸氢钠、乙酰磺胺酸钾等；适用标准以GB5009.123等现行有效版本为准。

检测项目

化学性能

甲醛次硫酸氢钠

• 乙酰磺胺酸钾
• 感官性状
• 沙门氏菌
• 营养标签
• 环已基氨基磺酸钠
• 尿酶试验
• 无机砷
• 总砷
• 标签标识
• 大肠菌群
• 金黄色葡萄球菌
• 柠檬黄
• 苯甲酸

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 5009.123-2014《食品安全国家标准 食品中铬的测定》

GB 5009.35-2016《食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定》

GB 5009.17-2014《食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 第二篇》

GB/T 5009.140-2003《饮料中乙酰磺胺酸钾的测定》

GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》

GB/T 5009.183-2003《植物蛋白饮料脲酶的定性测定》

GB/T 21126-2007《小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠》

GB/T 23495-2009《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 高效液相色谱法》

GB 4789.3-2010《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》

GB 5009.11-2014《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 第一篇第二法》

GB 5009.97-2016《食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定》

GB 4789.10-2010《食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验》

GB 5009.15-2014《食品安全国家标准 食品中镉的测定》

GB/T 22106-2008《非发酵豆制品 中6.1》

GB 4789.4-2010《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》

GB 5009.12-2010《食品安全国家标准 食品中铅的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。