杏脯检测

杏脯检测：食品领域检测服务，常见项目22项，包括水分、全部参数等，依据GB/T 10782-2006等公开标准执行。

检测项目

化学性能

水分

• 杏脯
• 感官
• 杏脯SB/T10086-1992
• 色泽
• 组织
• 形态
• 滋味及气味
• 外来杂质
• 感官要求
• 组织形态
• 标签
• 滋味
• 气味
• 组织与形态
• 总糖
• 保质期
• 总糖量（以转化糖计）
• 总糖（以转化糖计）
• 全项目
• 气味和滋味
• 杂质

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

滴定法（直接滴定法）：测定还原糖含量

高效液相色谱法（HPLC）：分离测定各种单双糖组分

直接干燥法：恒温干燥至恒重后称量计算水分含量

卡尔·费休法：测定微量水分

检测仪器

• 滴定仪
• 高效液相色谱仪
• 水浴锅
• 电热恒温干燥箱
• 水分测定仪
• 卡尔·费休滴定仪
• 分析天平

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB/T 10782-2006《杏脯》

SB/T 10086-92 杏脯

GH/T 1156-2021《杏脯》

GB 5009.3-2016《杏脯》

GH/T 1146-2017《杏脯》

SB/T10086-1992 杏脯

GB/T 5009.7-2008《食品中还原糖的测定》

GB 10782-2006《蜜饯通则》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。