稻米参数检测

稻米参数检测：食品领域检测服务，常见项目5项，包括粗蛋白质、精米率等，依据GB/T 5492-2008等公开标准执行。

检测项目

• 粗蛋白质
• 精米率
• 黄粒米率
• 色泽
• 气味 及口味

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

凯氏定氮法：测定总氮含量并换算蛋白质含量

分光光度法（考马斯亮蓝法）：快速测定可溶性蛋白

检测仪器

• 凯氏定氮仪
• 紫外-可见分光光度计
• 消化炉

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB/T 5492-2008《粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定》

GB/T 5496-1985《粮油检验 黄粒米率及裂纹粒检验法》

NY/T 83-1988 米质测定方法

GB/T 5511-2008《谷物和豆类 氮含量测定和粗蛋白质计算 凯氏法》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。