β-胡萝卜素检测

β-胡萝卜素检测标准主要依据GB 5009.83-2016《食品安全国家标准 食品中β-胡萝卜素的测试》、ISO 6790:2010《动植物油脂中胡萝卜素含量的

检测项目

• β-胡萝卜素含量测试
• 溶解度测试
• 熔点检测
• 重金属含量（铅、砷、汞、镉）
• 微生物指标（菌落总数、霉菌、酵母菌）
• 残留溶剂（乙醇、丙酮）
• 抗氧化性评估
• 稳定性测试（光照、高温、湿度）
• 吸光度检测
• 比旋光度测试
• 水分含量测试
• 灰分检测
• 酸价检测
• 过氧化值测试
• 溶剂残留总量
• 合成色素鉴别
• 天然色素纯度分析
• 异构体比例分析
• 降解产物分析
• 包装材料迁移物检测

检测范围

• 食品添加剂
• 保健品胶囊
• 果蔬制品
• 饮料
• 乳制品
• 烘焙食品
• 营养强化剂
• 食用油
• 饲料添加剂
• 宠物食品
• 化妆品原料
• 药品辅料
• 婴幼儿配方食品
• 功能性食品
• 调味品
• 肉制品
• 水产加工品
• 速冻食品
• 糖果
• 医药中间体

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）

通过色谱柱分离并定量分析β-胡萝卜素含量。

紫外-可见分光光度法

利用特定波长吸光度测试样品中目标成分。

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）

检测挥发性残留溶剂及降解产物。

薄层色谱法（TLC）

快速筛查样品中色素成分及杂质。

原子吸收光谱法（AAS）

测试重金属元素铅、砷、汞等的含量。

荧光分光光度法

评估β-胡萝卜素的抗氧化性能。

核磁共振波谱法（NMR）

用于分子结构确认及异构体分析。

近红外光谱法（NIR）

无损快速检测样品中水分及灰分。

微生物培养法

检测菌落总数及霉菌污染情况。

酶联免疫吸附法（ELISA）：特异性检测合成色素残留。

加速溶剂萃取法（ASE）

高效提取样品中脂溶性成分。

超临界流体色谱法（SFC）：分离热不稳定化合物。

离子色谱法（IC）：检测样品中阴离子污染物。

热重分析法（TGA）

评估样品热稳定性及分解特性。

动态光散射法（DLS）：分析溶液中微粒粒径分布。

检测仪器

• 高效液相色谱仪
• 紫外-可见分光光度计
• 气相色谱-质谱联用仪
• 原子吸收光谱仪
• 荧光分光光度计
• 核磁共振波谱仪
• 薄层色谱扫描仪
• 近红外光谱仪
• 微生物培养箱
• 酶标仪
• 加速溶剂萃取仪
• 超临界流体色谱仪
• 离子色谱仪
• 热重分析仪
• 动态光散射仪

检测标准

GB 5009.83-2016《食品安全国家标准 食品中胡萝卜素的测试》

GB 28310-2012《食品安全国家标准 食品添加剂 β-胡萝卜素（发酵法） 附录A中A.3》

GB 7300.901-2019《饲料添加剂 第9部分：着色剂 β-胡萝卜素粉 6.3》

GB 34469-2017《饲料添加剂 β-胡萝卜素(化学合成)》

GB 8821-2011《食品安全国家标准 食品添加剂 β-胡萝卜素 附录A中A.4》

以上标准仅供参考，如有其他标准需求或者实验方案需求可以

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。