速冻预包装面米食品检测
速冻预包装面米食品检测：食品领域检测服务，常见项目53项，包括净含量、黄曲霉毒素B1等，依据GB19295-2011等公开标准执行。
检测项目
化学性能
净含量
耐久性能
- 黄曲霉毒素B1
- 霉菌
- 无机砷（以As计）
- 铅（以Pb计）
- 总砷
- 总汞（ 以Hg计）
- 甲基汞
- 镉（以Cd计）
- 铝（以Al计）
- 挥发性盐基氮
- 过氧化值（以脂肪计）
- 复合磷酸盐（以PO4计）
- 亚硝酸盐（以NaNO2计）
- 过氧化苯甲酰
- 苯甲酸
- 糖精钠
- 甜蜜素
- 菌落总数
- 大肠菌群
- 沙门氏菌
- 金黄色葡萄球菌
- 全部卫生参数
- 污染物
- 食品添加剂
- 杂质
- 滋味气味
- 甜蜜素（以磺乙基氨基磺酸计）
- 糖精钠（以糖精计）
- 组织形态
- 色泽
- 复合磷酸盐
- 过氧化值
- 志贺氏菌
- 亚硝酸盐
- 酸价
- 标签
- 无机砷
- 总汞
- 山梨酸
- 组织
- 滋味
- 气味
- 感官
- 全参数
- 感官要求
- 酸价（以脂肪计）
- 感官（组织形态、杂质）
- 复合磷酸盐（以PO43-）
- 山梨酸及其钾盐（以山梨酸钾计）
- 甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）
- 标志
- 感官指标
检测范围
检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。
检测方法
微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平
生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类
原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量
电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品
原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定
检测仪器
- 恒温培养箱
- 生物安全柜
- 高压蒸汽灭菌器
- 菌落计数器
- 生物显微镜
- 原子吸收光谱仪
- 电感耦合等离子体发射光谱仪
- 原子荧光光谱仪
- 微波消解仪
- 分析天平
检测标准
常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：
GB 19295-2011《食品安全国家标准速冻面米制品》
GB 5009.28-2016《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》
NY/T 1407-2007《绿色食品 速冻预包装面米食品》
GB/T 22325-2008《附录A/ 绿色食品 速冻预包装面米食品》
GB 5009.228-2016《5.4/ 绿色食品 速冻预包装面米食品》
GB 5009.182-2017《5.5/ 绿色食品 速冻预包装面米食品》
GB/T 5009.37-2003《食用植物油卫生标准的分析方法》
GB 5009.229-2016《6.3.7/ 绿色食品 速冻预包装面米食品》
GB 5009.33-2016《5.5/ 绿色食品 速冻预包装面米食品》
GB 5009.11-2014《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 第一篇：总砷的测定》
GB/T 4789.3-2003《附录A/ 绿色食品 速冻预包装面米食品》
GB 5009.97-2016《食品安全国家标准 食品中环己基氨基酸钠的测定》
GB 5009.227-2016《5.4/ 绿色食品 速冻预包装面米食品》
GB/T 5009.97-2003《食品中环已基氨基磺酸钠的测定》
GB 4789.3-2016《食品国家安全标准 食品微生物学检验 大肠总群计数 第二法》
GB 4789.4-2016《附录A/ 绿色食品 速冻预包装面米食品》
GB/T 5009.29-2003《食品中山梨酸、苯甲酸的测定》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
