梨脯检测

梨脯检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目15项，包括水分、全部参数等。

检测项目

化学性能

水分

• 梨脯
• 感官
• 感官要求
• 色泽
• 组织
• 形态
• 滋味及气味
• 外来杂质
• 组织形态
• 滋味
• 气味
• 保质期
• 标签
• 总糖（以转化糖计）

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

滴定法（直接滴定法）：测定还原糖含量

高效液相色谱法（HPLC）：分离测定各种单双糖组分

直接干燥法：恒温干燥至恒重后称量计算水分含量

卡尔·费休法：测定微量水分

检测仪器

• 滴定仪
• 高效液相色谱仪
• 水浴锅
• 电热恒温干燥箱
• 水分测定仪
• 卡尔·费休滴定仪
• 分析天平

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB/T 10782-2006《梨脯》

GH/T 1149-2017《梨脯》

GB 5009.3-2016《梨脯》

GH/T 1150-2017《感官》

SB/T 10054-1992 梨脯

SB/T 10054-92 色泽

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。