维生素B1检测
维生素B1检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目60项，包括含量、pH值等。
检测项目
化学性能
- 含量
- pH值
- pH （25g/L溶液）
- pH
- 重金属（以Pb计）
- 水分
- 盐酸硫胺含量
- 硫酸灰分
- 重金属
- 硝酸硫胺含量
- 重金属（以铅计）
- 维生素B1含量
- 色谱纯度
- 含量测定
- 硫酸盐灰分
- 维生素B1含量（以C12H17ClN4OS干基计）
- 维生素B1含量（以C12H17ClN4OS·HCl干基计）
- 溶液外观
- 外观检验
- 外观和性状
- 溶液外观（溶液颜色和澄清度）
- 干燥减重
- 溶液的颜色
- 硝酸盐
- 鉴别
- 鉴别试验
- 维生素B1（以C12H17ClN4OS•HCl 计、以干基计）
- 铅（Pb）
- 砷（As）
- 硝酸盐（20g/L溶液）
- 维生素B1（以干基计）
- 硫胺素（维生素B1）
- 饲料中维生素B1
- 维生素B1以C12H17ClN4OS·HCl计
- 干燥失重
- 总砷
- 感官
- 氯化物
- 炽灼残渣
- 硝酸硫胺
- 酸度
- 溶液色泽
- 维生素B1（盐酸硫胺）
- 硫酸盐
- 灼烧残渣
- 感官检验
- 维生素B1
- 盐酸硫胺
- 干燥减量
- 硝酸盐的测定
- 溶液色泽的检查
- 氯化物和硫酸盐
- 有关物质
- 性状
- 甲醇
- 乙醇
- 溶解性
- 溶液吸光度
- 维生素B1（硝酸硫胺）
- 氯化物（以C1计）
检测范围
检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。
检测方法
原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量
电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品
原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定
高效液相色谱法（HPLC）：分离定量维生素与氨基酸组分
检测仪器
- 原子吸收光谱仪
- 电感耦合等离子体发射光谱仪
- 原子荧光光谱仪
- 微波消解仪
- 分析天平
- 高效液相色谱仪
- 氨基酸分析仪
检测标准
常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：
GB 7296-2018《饲料添加剂 硝酸硫胺 (维生素 B1)》（5.4）
GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品中铅的测定》
GB/T 5009.197-2003《硫胺素（维生素B1）》
GB 14751-2010《食品安全国家标准食品添加剂 维生素B1（盐酸硫胺）》（4.1）
BP2007 英国药典 盐酸硫胺
GB 7295-2018《饲料添加剂维生素B1(盐酸硫胺)》
美国食品化学法典第六版
美国药典第32版 美国药典 第32版
英国药典2012年版 英国药典 2012年版
GB 5009.84-2016《硫胺素（维生素B1）》
英国药典2010版
GB/T 7295-2018《饲料添加剂 维生素B1(盐酸硫胺) 5.3》
美国药典第31版 美国药典 第31版
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
