谷物类罐头检测

谷物类罐头检测：常见项目49项，包括蔗糖含量、还原糖含量等；适用标准以GB5009.7等现行有效版本为准。

检测项目

化学性能

耐久性能

黄曲霉毒素B1

• 蔗糖含量
• 还原糖含量
• pH
• 干燥物含量
• 还原含量
• 糖含量
• 净含量
• 外观
• 感官（外观）
• 乙酰磺胺酸钠（安赛蜜）
• 环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）
• -二叔丁基对甲酚
• BHA+BHT
• 乙酰磺胺酸钾
• 叔丁基羟基茴香醚
• 可溶性固形物
• 商业无菌
• 固形物
• 山梨酸
• 总汞
• 总砷
• 无机砷
• 杂质
• 滋味气味
• 特丁基对苯二酚
• 环己基氨基磺酸钠
• 糖精钠
• 组织状态
• 色泽
• 苯甲酸
• 蔗糖
• 过氧化值
• 过氧化苯甲酰
• 还原糖
• 酸价
• -二叔丁基对甲酚（BHT）
• 抗氧化剂
• 感官
• 无机砷和总砷
• 丁基羟基茴香醚（BHA）
• 二丁基羟基甲苯（BHT）
• 特丁基对苯二酚TBHQ（叔丁基对苯二酚）
• 微生物检验
• 标签
• 组织形态
• 感官（组织形态、杂质）
• 绿色食品 谷物类罐头
• 标志

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

NY/T 2106-2011《() 还原糖》（5.5）

GB 5009.7-2016《() 还原糖》（5.5）

GB 5009.8-2016《6.5/ 绿色食品 谷物类罐头》

GB 5009.11-2014《() 无机砷》（5.6）

GB 5009.22-2016《6.6.7/ 绿色食品 谷物类罐头》

GB 5009.15-2014《6.6.4/ 绿色食品 谷物类罐头》

GB 5009.17-2014《6.6.3/ 绿色食品 谷物类罐头》

GB/T 10786-2006《(） 可溶性固形物》（5.5）

GB 5009.28-2016《(） 山梨酸》（5.6）

GB/T 18415-2001《6.6.8/ 绿色食品 谷物类罐头》

GB 5009.32-2016《() 特丁基对苯二酚》（5.6）

GB 5009.227-2016《6.3/ 绿色食品 谷物类罐头》

GB 4789.26-2013《6.7/ 绿色食品 谷物类罐头》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。