配制酒参数检测

配制酒参数检测：食品领域检测服务，常见项目18项，包括pH、细菌总数等，依据GB/T5009.48等公开标准执行。

检测项目

化学性能

pH

• 细菌总数
• 滴定酸（以乙酸计）
• 总糖（以葡萄糖计）
• 感观要求
• 标签标识
• 标签
• 总酯
• 氧化钙
• 甲醇
• 固形物
• 总酸
• 酒精度
• 感官指标
• 总糖
• β-苯乙醇
• 非糖
• 氨基酸态氮

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量

滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定

气相色谱法（GC）：分离并定量苯及同系物含量

顶空气相色谱法：测定样品中挥发性苯系物

检测仪器

• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 自动电位滴定仪
• 分析天平
• 气相色谱仪
• 顶空进样器

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB/T 5009.48-2003《蒸馏酒及配置酒的分析方法》

GB/T 10345《8.1-2007 白酒分析方法》

GB/T 13662-2008《黄酒》

GB/T 10345-2007《白酒分析方法》

GB 4789.25-2003《食品微生物学检验 酒类检验》

GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》

GB 2758-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。