啤酒食品（酒类）检测

啤酒/食品（酒类）检测：常见项目5项，包括全项目、泡持性等；适用标准以GB/T 4927-2008等现行有效版本为准。

检测项目

• 全项目
• 泡持性
• 真正发酵度
• 总酸
• 游离二氧化硫

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

理化分析法：按目标组分采用光谱、色谱或滴定手段进行定量测定

微生物检验法：平板计数法评价卫生指标

检测仪器

• 紫外-可见分光光度计
• 分析天平
• 电热恒温干燥箱
• 恒温培养箱

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

NY/T 273-2012《绿色食品 啤酒》

GB/T 4927-2008《啤酒》

GB/T 4928-2008《啤酒分析方法》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。