啤酒理化检测

啤酒/其他理化检测：工业产品领域检测服务，常见项目15项，包括原麦汁浓度、净含量等，依据GB/T 4928-2008等公开标准执行。

检测项目

化学性能

浊度

• 原麦汁浓度
• 净含量
• 泡持性
• 酸度（总酸）
• 感官
• 蔗糖转化酶活性
• 双乙酰
• 二氧化碳
• 总酸
• 真正(实际)发酵度
• 口味
• 香气
• 透明度
• 形态

检测范围

检测范围覆盖工业产品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

滴定法（直接滴定法）：测定还原糖含量

高效液相色谱法（HPLC）：分离测定各种单双糖组分

透光率/雾度测量：平行光照射下测定透射与散射特性

化学分析法/仪器分析法：按目标组分选择滴定、光谱或色谱手段进行定量

检测仪器

• 滴定仪
• 高效液相色谱仪
• 水浴锅
• 雾度计
• 透光率仪
• 阿贝折射仪
• 紫外-可见分光光度计
• 分析天平

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB/T 4928-2008《（14） 啤酒分析方法》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。