（营养成分）检测

（营养成分）检测：食品领域检测服务，常见项目115项，包括维生素C含量、焦脱镁叶绿素含量（PPP）*等，依据GB5009.251等公开标准执行。

检测项目

化学性能

甘露糖与葡萄糖峰面积比

• 维生素C含量
• 焦脱镁叶绿素含量（PPP）*
• 糖水浓度
• 肉与肉制品 葡萄糖酸-δ-内酯含量
• 二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸
• α-亚麻酸供能比
• α-亚麻酸
• 抗坏血酸（Vc）
• -羟基-α-癸烯酸
• γ-氨基丁酸
• 牛初乳及其制品中免疫球蛋白IgG
• 氯化物（以氯计）
• 乳糖
• 维生素C
• 烟酸（烟酰胺）
• 褪黑素
• 维生素D
• 顺-5
• -二十碳四烯酸
• 蔗糖
• 果糖
• 葡萄糖
• 麦芽糖
• 食品营养标签
• PH值
• 氯化钠
• 2丙二醇
• 抗坏血酸
• 维生素C(抗坏血酸)
• 总皂苷
• 胆固醇
• 赖氨酸
• 膳食纤维(总膳食纤维)
• 脂肪
• 蛋白质
• 总固体
• 游离氨基酸
• 粗蛋白
• 全氮
• 总氮
• 水溶性蛋白质 #
• 烟酸和烟酰胺
• 脂肪酸
• 粗脂肪
• 含油量
• 乳脂肪
• 木糖醇
• （异）抗坏血酸钠
• 蔗糖分
• 碳水化合物
• 总糖（以转化糖计）
• 糖分
• 维生素B1（硫胺素）及其衍生物
• 胡萝卜素
• 类胡萝卜素
• β-胡萝卜素
• 锤度及纤维分
• 咖啡因
• 单宁
• 枸杞多糖 #
• 总辣椒碱
• 泛酸钙
• β-葡聚糖
• 多甲氧基黄酮
• 磺酸甲萘醌#
• 中虫草素
• 甘蔗蔗糖分
• d-生物素 #
• 游离亚硫酸氢钠#
• 蘑菇氨酸
• 木质素
• 碳原子当量ECN42*
• 维生素B2（核黄素）
• D-山梨糖醇
• 甘露糖
• 多糖
• 亚油酸
• 棕榈酸
• 棕榈烯酸
• 油酸
• 硬脂酸
• 花生酸
• 花生烯酸
• 山嵛酸
• 亚麻酸
• 还原糖
• 可溶性糖
• 粗多糖
• 枸杞多糖
• 维生素B族
• 维生素E
• 胡萝卜素（α-胡萝卜素、总胡萝卜素）
• a-亚麻酸
• 二十二碳五烯酸
• 二十二碳六烯酸
• 二十碳五烯酸
• 二十碳五稀酸（EPA）
• 叶酸(维生素B9)
• 核苷酸五种（CMP/UMP/GMP/IMP/AMP）
• 泛酸（维生素B5）
• 维生素B1 (硫胺素)
• 维生素B12（钴胺酸）
• 维生素B3
• PP（烟酸、烟酰胺）
• 维生素B6（吡哆醇、吡多醛、吡多胺）
• 蜂王浆中10－羟基－α－癸烯酸
• 食品中α-亚麻酸
• 二十二碳五烯酸和二十二碳六烯酸
• -二十碳五烯酸
• 总脂肪酸
• 十七碳酸
• 二十碳四烯酸(ARA)
• 总膳食纤维
• 还原糖分

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量

滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定

凯氏定氮法：测定总氮含量并换算蛋白质含量

分光光度法（考马斯亮蓝法）：快速测定可溶性蛋白

检测仪器

• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 自动电位滴定仪
• 分析天平
• 凯氏定氮仪
• 紫外-可见分光光度计
• 消化炉

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

SN/T 0854《－2000 进出口蜂王浆及蜂王浆冻干粉中10-羟基-α-癸烯酸的检验方法》

GB 5009.251-2016《食品安全国家标准 食品中1.2丙二醇的测定》

SN/T 3142-2012《出口食品中D-甘露糖醇、麦芽糖、木糖醇、D-山梨糖醇的检测方法》

NY/T 289-2012《绿色食品 咖啡》

GB/T 10511-2008《硝酸磷肥中总氮含量的测定 蒸馏后滴定法》

NY/T 2336-2013《柑桔及制品中多甲氧基黄酮含量的测定 高效液相色谱法》

NY/T53-1987 土壤全氮测定法(半微量开氏法）

GB/T 12309-1990《工业玉米淀粉》

NY/T 2006-2011《谷物及其制品中β-葡聚糖含量的测定》

GB/T 22500-2008《动植物油脂 紫外吸光度的测定》

GB 9697-2008《蜂王浆》

GB 5009.128-2016《食品安全国家标准食品中胆固醇的测定》

GB/T 17767.1-2008《有机-无机复混肥料的测定方法 第1部分：总氮含量》

GB 5009.84-2016《食品安全国家标准 食品中维生素B1的测定 仅做第二法》

GB 5009.44-2016《食品安全国家标准 食品中氯化物的测定》

GB 5009.89-2016《食品安全国家标准 食品中烟酸和烟酰胺的测定》

GB/T 18672-2014《# 枸杞》

GB/T 15038-2006《葡萄酒、果酒通用分析方法》

GDCDC/W12-035 食品中维生素C的检测方法

GB 5009.85-2016《食品安全国家标准 食品中维生素B2的测定 仅做第一法》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。