饼干理化指标检测

饼干/理化指标检测：常见项目7项，包括组织、全项等；适用标准以GB/T 20980-2007等现行有效版本为准。

检测项目

• 组织
• 全项
• 冲调性
• 碱度（以碳酸钠计）
• 滋味与口感
• 色泽
• 形态

检测范围

适用于工业产品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

电位滴定法/火焰原子吸收法：测定氯化物及钠含量

金相检验法：制样抛光侵蚀后观察显微组织

晶粒度评级：对照标准评级图评定晶粒级别

检测仪器

• 自动电位滴定仪
• 火焰原子吸收光谱仪
• 金相显微镜
• 金相切割机
• 镶嵌机
• 抛光机

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB/T 20980-2007《饼干》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。