饼干食品中其他理化参数检测

饼干/食品中其他理化参数检测：常见项目7项，包括pH、松密度等，依据GB/T 20980-2007等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

化学性能

pH

松密度

• 标签
• 感官
• 碱度
• 酸度
• 杂质

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

电位法：以玻璃电极为指示电极测定溶液酸碱度

重量法/浮力法/气体置换法：测定单位体积质量或相对密度

目测检查法：在规定光照与观察距离下检查外观缺陷、标识完整性与印刷质量

标准样对照法：与标准样品比对判定外观等级

检测仪器

• pH计
• 电子密度计
• 密度天平
• 分析天平
• 目视检查（标准光源箱条件下）
• 显微镜
• 标准样品

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB/T 20980-2007《饼干（6.3）》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。