酒类产品参数检测

酒类产品参数检测：食品领域检测服务，常见项目23项，包括原麦汁浓度、甲醛等，依据GB/T 10345-2007等公开标准执行。

检测项目

化学性能

• 原麦汁浓度
• 甲醛
• 净含量
• pH
• 净含量负偏差
• 蔗糖
• 己丙酸乙酯
• 杂醇油
• 果糖
• 异丁醇
• 正戊醇
• 总二氧化硫
• 异戊醇
• 仲丁醇
• 酒精度
• 二氧化碳
• 感官
• 葡萄糖
• 氰化物
• 总酸
• 滴定酸
• 正丁醇
• 游离二氧化硫

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

分光光度法（乙酰丙酮法）：测定样品释放或残留的甲醛含量

气候箱法：在恒定温湿度条件下收集释放气体，评价甲醛释放水平

滴定法（直接滴定法）：测定还原糖含量

高效液相色谱法（HPLC）：分离测定各种单双糖组分

检测仪器

• 紫外-可见分光光度计
• 甲醛测试仪
• 恒温恒湿气候箱
• 滴定仪
• 高效液相色谱仪
• 水浴锅

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB/T 10345-2007《白酒分析方法》

GB/T 5009.48-2003《蒸馏酒与配制酒卫生标准分析方法》

GB/T 15038-2006《葡萄酒、果酒通用分析方法》

GB 4928-2008《啤酒分析方法》

GB/T 5009.49-2003《发酵酒卫生标准的分析方法》

GB/T 4928-2008《啤酒分析方法》

GB 5009.225-2016《食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定》

GB/T 5009.34-2003《食品中亚硫酸盐的测定》

GB/T 10781.1-2006《浓香型白酒》

GB 5009.12-2010《食品安全国家标准 食品中铅的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。