粮食类检测

粮食类检测：食品领域检测服务，常见项目39项，包括小麦、麦芽等，依据GB/T17891-2008等公开标准执行。

检测项目

• 小麦
• 麦芽
• 大麦
• 大豆
• 大米
• 稻谷
• 绿豆
• 玉米
• 麦类及面粉
• 玉米粉
• 豆类
• 方便主食品
• 粉丝
• 食用小麦淀粉
• 马铃薯淀粉
• 食用淀粉
• 方便面
• 油菜籽
• 棉籽
• 葵花籽
• 蚕豆
• 芝麻
• 裸大麦
• 豌豆
• 小豆
• 感官
• 食用向日葵
• 木薯
• 稻米
• 速冻预包装面米食品
• 绿色食品 粟米及粟米粉
• 高粱
• 玉米及玉米粉
• 绿色食品 燕麦及燕麦粉
• 薏仁及薏仁粉
• 莜麦
• 荞麦
• 粒型（长宽比）
• 类型及互混率

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

酸水解法/酶水解法：将淀粉水解为还原糖后换算含量

检测仪器

• 水浴锅
• 滴定仪

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB/T 17891-2008《优质稻谷附c》

NY/T 596-2002《香稻米》

NY/T 599-2002《豆类》

GB 1355-1986《(XG11988) 小麦粉》

NY/T 954-2006《豆类》

NY/T 1512-2021《绿色食品 生面食、米粉制品》

GB/T 5493-2008《粮油检验 类型及互混检验法》

NY/T 891-2014《绿色食品 大麦及大麦粉》

NY/T 594-2013《大米》

GB/T 8885-2017《食用淀粉》

NY/T 894-2014《绿色食品 荞麦及荞麦粉》

NY/T 1039-2014《绿色食品 淀粉及淀粉制品》

NY/T 421-2021《麦类及面粉》

NY/T 895-2015《绿色食品 高粱》

NY/T 2978-2016《稻谷》

GB/T 23587-2009《粉丝》

GB/T 10460-2008《豌豆》

NY/T 595-2013《大米》

NY/T 1510-2016《绿色食品 麦类制品》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。