低聚果糖食品检测

低聚果糖/食品检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目8项，包括pH、低聚果糖总含量等。

检测项目

化学性能

• pH
• 低聚果糖总含量
• 透光率
• 低聚果糖
• 果糖基转移酶酶活力
• 全项目
• 干物质（固形物）
• 色度

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

滴定法（直接滴定法）：测定还原糖含量

高效液相色谱法（HPLC）：分离测定各种单双糖组分

电位法：以玻璃电极为指示电极测定溶液酸碱度

透光率/雾度测量：平行光照射下测定透射与散射特性

检测仪器

• 滴定仪
• 高效液相色谱仪
• 水浴锅
• pH计
• 雾度计
• 透光率仪
• 阿贝折射仪

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB/T 23528-2009《低聚果糖》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。