低聚果糖检测

低聚果糖检测主要依据国家标准GB/T 23528-2021《低聚果糖》

检测项目

• 总糖含量
• 低聚果糖含量
• 水分
• 灰分
• pH值
• 硫酸灰分
• 菌落总数
• 大肠菌群
• 霉菌和酵母菌
• 沙门氏菌
• 金黄色葡萄球菌
• 色泽
• 气味
• 溶解度
• 不溶物
• 酸水解稳定性
• 功能性低聚果糖纯度
• 还原糖含量
• 黏度
• 二氧化硫残留
• 干燥失重
• 电导率
• 重金属总量
• 氯离子含量
• 分子量分布
• 功能性成分活性检测

检测范围

• 固体低聚果糖粉剂
• 液体低聚果糖糖浆
• 低聚果糖片剂
• 低聚果糖胶囊
• 低聚果糖口服液
• 低聚果糖颗粒剂
• 低聚果糖添加乳制品
• 低聚果糖保健食品
• 低聚果糖饮料
• 低聚果糖烘焙食品
• 低聚果糖糖果
• 低聚果糖婴幼儿配方食品
• 低聚果糖功能性食品
• 低聚果糖医药辅料
• 低聚果糖饲料添加剂
• 低聚果糖化妆品原料
• 低聚果糖发酵制品
• 低聚果糖营养补充剂
• 低聚果糖代糖产品
• 低聚果糖实验用标准品

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）

定量分析低聚果糖组分及纯度。

原子吸收光谱法（AAS）：检测重金属元素含量。

卡尔费休滴定法：测试样品中水分含量。

紫外-可见分光光度法：分析特定功能成分吸光度。

微生物限度检测法

依据GB 4789系列标准进行菌落总数等微生物检验。

气相色谱法（GC）

检测挥发性杂质及残留溶剂。

离子色谱法

测试氯离子、硫酸根等无机离子含量。

折光法：快速测试液体样品的糖度。

pH计法：测量样品溶液的酸碱度。

凝胶渗透色谱法（GPC）：分析分子量分布。

薄层色谱法（TLC）：初步筛查糖类组成。

酶解法

通过特异性酶解反应测试功能性低聚果糖含量。

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：痕量元素分析。

• 重量法：测试灰分
• 不溶物等指标

粘度计法：测试液体样品的黏度特性。

检测仪器

• 高效液相色谱仪
• 原子吸收光谱仪
• 卡尔费休水分测试仪
• 紫外-可见分光光度计
• 气相色谱仪
• 离子色谱仪
• 折光仪
• pH计
• 凝胶渗透色谱仪
• 薄层色谱扫描仪
• 酶标仪
• 电感耦合等离子体质谱仪
• 电子天平
• 恒温干燥箱
• 微生物培养箱
• 黏度计
• 电导率仪

检测标准

GB/T 23528-2009《低聚果糖》

GB 5009.255-2016《食品安全国家标准 食品中果聚糖的测试》

以上标准仅供参考，如有其他标准需求或者实验方案需求可以

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。