酱料检测

酱料检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目5项，包括铅（以Pb计）、感官等。

检测项目

• 铅（以Pb计）
• 感官
• 甜蜜素
• 总酸（以乳酸计）
• 铵盐

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB/T 5009.97-2003《食品中环已基氨基磺酸钠的测定》

GB/T 5009.39-2003《酱油卫生标准分析法》

GB 18186-2000《酿造酱油》

SB 10336-2000 配制酱油

GB 5009.12-2010《食品中铅的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。