鸡汁调味料检测
鸡汁调味料检测：食品领域检测服务，常见项目41项，包括净含量、净含量负偏差等，依据GB 4789.4等公开标准执行。
检测项目
化学性能
- 净含量
- 净含量负偏差
- 外观和感官
- 外观和感官检验
- 外观
- 沙门氏菌
- 金黄色葡萄球菌
- 总固形物
- 食品标签
- 全部参数*
- 其它氮
- 大肠菌群
- 志贺氏菌
- 总氮
- 总砷
- 氨基酸态氮
- 氯化物
- 菌落总数
- 标签
- 其他氮（以氮计）
- 感官检查
- 形态
- 滋味
- 色泽
- 香气
- 感官
- 氨基酸态氮（以氮计）
- 其他氮
- 色泽和形态
- 感官特性
- 其他氮（以N计）
- 预包装产品标签
- 鸡汁调味料
- 总固形物的测定
- 感官检验
- 感官指标
- 着色剂
- 氨基酸态氮(以N计)
- 氨基酸态氮（以N计）
- 总氮（以N计）
- 其他氮(以氮计)
- 感官要求
- 体态
- 其他氮(以N计)
检测范围
检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。
检测方法
微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平
生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类
原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量
电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品
原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定
检测仪器
- 恒温培养箱
- 生物安全柜
- 高压蒸汽灭菌器
- 菌落计数器
- 生物显微镜
- 原子吸收光谱仪
- 电感耦合等离子体发射光谱仪
- 原子荧光光谱仪
- 微波消解仪
- 分析天平
检测标准
常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：
SB/T 10458-2008 鸡汁调味料
GB 4789.4-2016《鸡汁调味料 SB/T 10458-2008 5.3.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》
GB/T 5009.39-2003《酱油卫生标准的分析方法 4.2.1》
SB/T 10371-2003 鸡汁调味料 5.2.5
SB/T 10458-2008 鸡汁调味料 7
GB/T 5009.11-2003《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》
SB/T10458-20085.1.1 鸡汁调味料
GB/T 10458-2011《鸡汁调味料》
GB 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品中水分的测定 第一法》
SB/T10458-20085.2.5 鸡汁调味料
GB 5009.235-2016《鸡汁调味料 SB/T 10458-2008 5.2.4 食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定》
GB/T 12143-2008《饮料通用分析方法》
GB 5009.35-2003《食品中合成着色剂的测定》
SB/T 10458-2008 5.2.2 鸡汁调味料
SB/T 10458-2008 5.2.3 鸡汁调味料
GB/T 5009.3-2003《食品中水分的测定》
GB 4789.2-2016《鸡汁调味料 SB/T 10458-2008 5.3.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
