低盐固态发酵酱油检测

低盐固态发酵酱油检测：工业产品检测项目与标准依据说明，常见项目13项，包括可溶性无盐固形物、氨基酸态氮等。

检测项目

• 可溶性无盐固形物
• 氨基酸态氮
• 铵盐
• 全氮
• 标签
• 色泽
• 香气
• 滋味
• 体态
• 氨基氮
• 感官
• 总固形物
• 食盐

检测范围

检测范围覆盖工业产品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：分离定量维生素与氨基酸组分

目测检查法：在规定光照与观察距离下检查外观缺陷、标识完整性与印刷质量

标准样对照法：与标准样品比对判定外观等级

检测仪器

• 高效液相色谱仪
• 氨基酸分析仪
• 目视检查（标准光源箱条件下）
• 显微镜
• 标准样品

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

NY/T 455-2001《ZB X 66014-1987 色泽》

GB/T 5009.39-2003

GB 18186-2000

ZB X 66013-1987 标签

ZB X 66014-1987 色泽

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。