酿造调味品检测

酿造调味品检测：常见项目9项，包括谷氨酸钠(味精)、独流老醋等；适用标准以GB/T8967-2007等现行有效版本为准。

检测项目

• 谷氨酸钠(味精)
• 独流老醋
• 食品安全国家标准 水产调味品
• 食品安全国家标准 酿造酱
• 食醋
• 酱油
• 调味油
• 花椒
• 芝麻酱

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

电位滴定法/火焰原子吸收法：测定氯化物及钠含量

检测仪器

• 自动电位滴定仪
• 火焰原子吸收光谱仪

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

LS/T 3220-2017 芝麻酱

GB/T 8967-2007《谷氨酸钠（味精）》

SB 10337-2012 配制食醋

GB 2718-2014《食品安全国家标准 酿造酱》

GB 18187-2000《酿造食醋》

GB 18186-2000《酿造酱油》

GB 5009.43-2016《食品安全国家标准 味精中麸氨酸钠（谷氨酸钠）的测定》

GB 10133-2014《食品安全国家标准 水产调味品》

NY/T 1053-2018《绿色食品 味精》

GB 2719-2003《食醋》

GB/T 19461-2008《地理标志产品 独流（老）醋》

SB 10336-2012 配制酱油

NY/T 2111-2021《绿色食品 调味油》

SB/T 10040-1992 花椒

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。