食用玉米淀粉检测

食用玉米淀粉检测：常见项目39项，包括净含量、水分等；适用标准以GB/T22427.1等现行有效版本为准。

检测项目

化学性能

耐久性能

• 净含量
• 水分
• 灰分
• 灰分（干基）
• 赭曲霉毒素A
• 霉菌
• 霉菌和酵母菌数
• 外观
• 细度
• 白度
• 细度【150μm（100目）筛通过率（质量分数）】
• 细度[150μm（100目）筛通过率（质量分数（]、白度）457nm蓝光反射率）
• 感官要求外观
• 安全指标
• 蛋白质
• 酸度
• 气味
• 斑点
• 脂肪
• 脱氧雪腐镰刀菌烯醇（呕吐毒素）
• 标签
• 感官
• 脂肪（干基）
• 感官检查
• 蛋白质（干基）
• 铁盐
• 食用玉米淀粉GB/T8885-2008
• 食用玉米淀粉
• 二氧化硫
• 二氧化硫残留量
• 大肠菌群
• 菌落总数
• 感官要求
• 酸度（干基）
• 砷（以As计）
• 酸度（干基（、蛋白质）干基）
• 感官分析
• 感官指标
• 标志

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB/T 22427.1-2008《淀粉灰分的测定》

GB/T 12309-1990《工业玉米淀粉 中4.3.7执行》

GB 5009.4-2016《食用玉米淀粉》

GB/T 8885-2017《食用玉米淀粉 5.4（JJF 1070-2005）》

GB 5009.5-2016《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》

GB/T 8884-2017《食用马铃薯淀粉》

GB/T 22424.10-2008《淀粉及其衍生物氮含量的测定（氮换算成蛋白质系数6.25）》

GB 4789.3-2016《食用玉米淀粉》

GB 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品中水分的测定》

GB/T 22427.5-2008《淀粉细度测定》

GB/T 5009.53-2003《二氧化硫的测定》

GB/T 8883-2017《附录A规定方法附录A》

GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品中铅的测定》

GB/T 22427.6-2008《食用玉米淀粉》

GB 5009.96-2016《食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素A的测定》

GB 7718-2011《7.1（） 食用玉米淀粉》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。

食用玉米淀粉检测主要用于验证产品是否符合标准规定的要求，常见测试项目46项，包括净含量、水分等，依据公开标准执行。

食用玉米淀粉检测主要用于验证产品是否符合标准规定的要求，常见测试项目41项，包括灰分、水分等，依据公开标准执行。