毒素参数检测

毒素参数检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目60项，包括黄曲霉毒素M2、玉米赤霉烯酮等。

检测项目

耐久性能

• 黄曲霉毒素M2
• 玉米赤霉烯酮
• 黄曲霉毒素G2
• 黄曲霉毒素M1
• 黄曲霉毒素B1
• 黄曲霉毒素G1
• 赭曲霉毒素A
• 黄曲霉毒素B2
• 杂色曲霉素
• 展青霉素
• 桔青霉素
• 黄曲霉毒素G2（AFG2）
• 黄曲霉毒素B1（AFB1）
• 黄曲霉毒素G1（AFG1）
• 黄曲霉毒素B2（AFB2）
• 黄曲霉毒素M1和B1
• 黄曲霉毒素
• 呕吐毒素(脱氧雪腐镰刀菌烯醇)
• -乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇
• 河豚毒素
• 米酵菌酸
• 脱氧雪腐镰刀菌烯醇
• 真菌毒素
• B2
• G1
• G2
• 脱氧雪腐镰刀菌烯醇（呕吐毒素）
• T-2毒素
• 伏马毒素B2
• 伏马毒素B1
• 伏马毒素B3
• 伏马毒素B1（伏马菌素B1）
• 伏马毒素B2（FB2）
• 伏马毒素B3（FB3）
• 伏马毒素B1（FB1）
• 鳍藻毒素-2(DTX-2)(）
• 失忆性贝类毒素
• 鳍藻毒素-1（DTX-1（、大田软海绵酸）OA）
• 失忆性贝类毒素（软骨藻酸）
• 贝类中麻痹性贝类毒素
• 脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物
• -乙酰基脱氧雪腐镰刀菌烯醇
• 伏马毒素
• 麻痹性贝类毒素dcGTX2
• 噁唑烷硫酮（以5-乙烯基-噁唑-2-硫酮计）
• 麻痹性贝类毒素neoSTX
• 麻痹性贝类毒素GTX5(B1)
• 麻痹性贝类毒素dcGTX3
• 麻痹性贝类毒素GTX4
• 腹泻性贝类毒素
• 麻痹性贝类毒素GTX3
• 麻痹性贝类毒素GTX2
• 麻痹性贝类毒素
• 麻痹性贝类毒素GTX1
• 麻痹性贝类毒素STX
• 麻痹性贝类毒素dcSTX
• 致泻大肠埃希氏菌
• 肠出血性大肠杆菌O157：H7
• （总）大肠杆菌（群）
• 大肠菌群近似值

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

高效液相色谱法（HPLC）：分离定量真菌毒素

免疫亲和柱净化-荧光检测法：提高复杂基体回收率

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 高效液相色谱仪
• 荧光检测器
• 免疫亲和柱净化装置

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB/T 19539-2004《饲料中赭曲霉毒素A的测定》

GB 5009.240-2016《食品安全国家标准 食品中伏马毒素的测定》

GB 5009.185-2016《食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定》

GB 5009.118-2016《食品安全国家标准 食品中T2毒素的测定》

GB 5009.206-2016《食品安全国家标准 水产品中河豚毒素的测定》

GB 5009.22-2016《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》

GB/T 30957-2014《饲料中赭曲霉毒素A的测定 免疫亲和柱净化-高效液相色谱法》

GB 4789.3-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》

GB/T 23212-2008《牛奶和奶粉中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1、M2的测定 液相色谱-荧光检测法》

GB 2761-2011《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》

GB 4789.38-2012《（总）大肠杆菌（群）、大肠菌群近似值》

GB 5009.96-2016《食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素A的测定》

GB 5009.222-2016《食品安全国家标准 食品中桔青霉素的测定》

DINEN 14133-2009

GB 5009.198-2016《食品安全国家标准贝类中失忆性贝类毒素的测定》

SN/T 0973-2010《致泻大肠埃希氏菌、肠出血性大肠杆菌O157：H7》

NY/T 2550-2014

GB 5009.111-2016《食品安全国家标准食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。