营养素检测
营养素检测：食品领域检测服务，常见项目3项，包括葡萄糖含量、果糖含量等，依据GB 13432-2013等公开标准执行。
检测项目
反-11-二十碳烯酸甲酯(C20：1 11t)、反-11-十八碳烯酸甲酯（C18:1 11t）、反-13-二十二碳烯酸甲酯（C22:1 13t）、反-6-十八碳烯酸甲酯（C18:16t）、反-9-十八碳烯酸甲酯（C18:19t）、反-9-十六碳烯酸甲酯（C16:19t）、反-9-顺-12、-十八碳三烯酸甲酯（C18:3 9t）、c、c）、反-9、t、t）、反亚油酸甲酯（C18:2 9t）、顺-9-反-12-顺-15-十八碳三烯酸甲酯（C18:3 9c）、顺-9-反-12、-十八碳三烯酸甲酯（C18:3 9c）、t）＋顺-9、-反-15-十八碳三烯酸甲（C18:3 9c）、顺-5、-二十碳五烯酸、顺-9-十四碳一烯酸（肉豆蔻脑酸）、氨基酸、烟酸（尼克酸）、花生四烯酸（二十碳四烯酸)、D-氨基葡萄糖盐酸盐、硫酸软骨素、-顺-15-十八碳三烯酸甲酯（C18:3 9t）、c）＋反-9-顺-12-反-15-十八碳三烯酸甲酯（C18:3 9t）、-二氯-1-丙醇(2）、-DCP)、总黄酮、干物质中蔗糖、已酸、泛酸、叶酸、全部参数、感官、标志、泛酸(维生素B 5 )、烟酸（维生素B 3）、维生素 B 9、维生素 D 2、还原型谷胱甘肽、还原性谷胱甘肽、色泽、滋味、气味、状态、杂质、标签、B族维生素、感官要求、形态、部分参数、硒、富营养素酵母、食品中必需营养素添加通则、强化营养素的损失率、运动营养食品 运动人群营养素、运动人群营养素、肌酸、番茄红素、谷氨酰胺、全部项目、-羟基-3-丁烯基脱硫硫代葡萄糖苷、反式2-羟基-3-丁烯基脱硫硫代葡萄糖苷、丙烯基脱硫硫代葡萄糖苷、-甲亚砜丁基脱硫硫代葡萄糖苷、-羟基-4-戊烯基脱硫硫代葡萄糖苷、-甲亚砜戊基脱硫硫代葡萄糖苷、-丁烯基脱硫硫代葡萄糖苷、-羟基-3-吲哚甲基脱硫硫代葡萄糖苷、-戊烯基脱硫硫代葡萄糖苷、苯甲基脱硫硫代葡萄糖苷、-吲哚甲基脱硫硫代葡萄糖苷、苯乙基脱硫硫代葡萄糖苷、-甲氧基-3-吲哚甲基脱硫硫代葡萄糖苷、其它、转基因植物及其产品食用安全检测 抗营养素第2部分：胰蛋白酶抑制剂的测定、植酸、棉酚、芥酸、能量、营养素、标签和标志
化学性能
- 葡萄糖含量
- 果糖含量
检测范围
检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。
检测方法
微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平
生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类
原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量
电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品
原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定
检测仪器
- 恒温培养箱
- 生物安全柜
- 高压蒸汽灭菌器
- 菌落计数器
- 生物显微镜
- 原子吸收光谱仪
- 电感耦合等离子体发射光谱仪
- 原子荧光光谱仪
- 微波消解仪
- 分析天平
检测标准
常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：
GB 13432-2013《标签》
QB/T 2895-2007《标签》
QB/T 2834-2006《标签》
GB 5009.168-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》
GB/T 35882-2018《富营养素酵母》
GB 5009.257-2016《食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定》
QB/T 2343.2-2013《赤砂糖试验方法》
NY/T 1103.1-2006《植酸》
GB 5009.93-2017《食品安全国家标准 食品中硒的测定》
NY/T 1103.3-2006《2-羟基-3-丁烯基脱硫硫代葡萄糖苷》
GB 5009.210-2016《食品安全国家标准 食品中泛酸的测定》
GB/T 20882-2007《果葡糖浆》
GB/T 20574-2006《蜂胶中总黄酮含量的测定 分光光度比色法》
GB/T 23526-2009《食品中必需营养素添加通则》
GB 5009.191-2016《食品安全国家标准 食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定》
GB/T 20365-2006《硫酸软骨素和盐酸氨基葡萄糖含量的测定 液相色谱法》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
