耗油检测

耗油检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目8项，包括总酸、食盐等。

检测项目

• 总酸
• 食盐
• 色泽
• 滋味
• 苯甲酸
• 山梨酸
• 状态
• 总固形物

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

气相色谱法（GC）：分离并定量苯及同系物含量

顶空气相色谱法：测定样品中挥发性苯系物

检测仪器

• 气相色谱仪
• 顶空进样器

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 5009.28-2016《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》

SC/T 3601-2003《耗油》

GB/T 21999-2008《蚝油》

GB 5009.39-2003《酱油卫生标准的分析方法》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。