调味油检测

调味油检测：食品领域检测服务，常见项目55项，包括水分及挥发物、净含量等，依据GB5009.12等公开标准执行。

检测项目

化学性能

耐久性能

黄曲霉毒素B1

• 水分及挥发物
• 净含量
• 水分
• 苯并[a]花
• 滋味
• 气味
• 透明度
• 丁基羟基茴香醚
• 不溶性杂质
• 二丁基羟基甲苯
• 总砷
• 溶剂残留
• 特丁基对苯二酚
• 色泽
• 苏丹红Ⅰ
• 苏丹红Ⅱ
• 苏丹红Ⅲ
• 苏丹红Ⅳ
• 苯并芘
• 过氧化值
• 酸值
• BHA
• TBHQ
• 检验规则
• BHT
• 苯并（a）芘
• 二丁基羟基甲苯（BHT）
• 丁基羟基茴香醚（BHA）
• 特丁基对苯二酚TBHQ（叔丁基对苯二酚）
• 标签
• 特丁基对苯二酚（TBHQ（、丁基羟基茴香醚）BHA（、二丁基羟基甲苯）BHT（、酸值）酸价）
• 苏丹红
• 感官
• 全参数
• 苯并[a]芘
• BHA和BHT中任何两种混合使用的总量
• 感官要求
• 绿色食品 调味油
• BHA和BHT任何两种混合使用的总量
• BHA和BHT任何两种混合使用时的总量
• 标志
• 包装
• 预包装产品标签
• 酸价（以KOH计）
• 苯并（α）芘
• 溶剂残留量
• 辣椒素
• 二氢辣椒素
• 花椒酰胺总量
• 没食子酸丙酯（PG）
• 特丁基对苯二酚（TBHQ）
• BHT和PG混合使用的总量
• 总砷（以As计）
• 铅（以Pb计）

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

气相色谱法（GC）：分离并定量苯及同系物含量

顶空气相色谱法：测定样品中挥发性苯系物

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 气相色谱仪
• 顶空进样器

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 5009.12-2017《绿色食品 调味油》

GB 5009.262-2016《绿色食品 调味油》

GB 5009.229-2016《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》

NY/T 2111-2021《4.3() 不溶性杂质》

GB/T 15688-2008《4.3() 不溶性杂质》

GB/T 19681-2005

GB 7718-2011《标签》

GB 5009.37-2003《绿色食品 调味油 食用植物油卫生标准的分析方法》

GB 5009.32-2016《5.4.5/ 绿色食品 调味油》

GB 5009.22-2016《绿色食品 调味油》

GB 5009.11-2014《附录A() 总砷(以As计）》

GB 5009.27-2016《5.4.4/ 绿色食品 调味油》

GB/T 5009.37-2003《食用植物油卫生标准的分析方法》

GB 5009.227-2016《绿色食品 调味油》

NY/T 1055-2015《绿色食品 产品检验规则》

GH/T 1291-2020《4.3() 花椒酰胺总量》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。