毒素类参数检测

毒素类参数检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目17项，包括黄曲霉毒素M1、黄曲霉毒素B2等。

检测项目

耐久性能

• 黄曲霉毒素M1
• 黄曲霉毒素B2
• 黄曲霉毒素G2
• 黄曲霉毒素G1
• 玉米赤霉烯酮（玉米赤霉醇）
• 赭曲霉毒素A
• 黄曲霉毒素B1
• 展青霉素
• 伏马毒素B1
• 脱氧雪腐镰刀菌烯醇乙酰化衍生物（15-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇）
• 脱氧雪腐镰刀菌烯醇乙酰化衍生物（3-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇）
• 伏马毒素B2
• 腹泻性贝类毒素
• 记忆丧失性贝类毒素
• 麻痹性贝类毒素
• -乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇
• 脱氧雪腐镰刀菌烯醇

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：分离定量真菌毒素

免疫亲和柱净化-荧光检测法：提高复杂基体回收率

疲劳试验：施加交变载荷，测定疲劳寿命或S-N曲线

耐久性试验：模拟实际工况进行重复加载考核

检测仪器

• 高效液相色谱仪
• 荧光检测器
• 免疫亲和柱净化装置
• 疲劳试验机
• 电液伺服试验机

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GBT 18979-2003《食品中黄曲霉毒素的测定-免疫亲和层析净化高效液相色谱法-和荧光光度法》

GB 5009.212-2016《食品安全国家标准 贝类中腹泻性贝类毒素的测定》

GB 5009.24-2016《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素M族的测定》

GB 5009.185-2016《食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定》

GB 5009.240-2016《食品安全国家标准 食品中伏马毒素的测定》

GB 5009.96-2016《食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素A的测定》

GB 5009.209-2016《食品安全国家标准 食品中玉米赤霉烯酮的测定》

GB/T 5009.23-2006《食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定 (第三法)》

GB 5009.22-2016《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》

GB 5009.111-2016《食品安全国家标准 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定》

GB 5009.198-2016《食品安全国家标准 贝类中失忆性贝类毒素的测定》

GB/T 25228-2010《粮油检验玉米及其制品中伏马毒素含量测定免疫亲和柱净化高效液相色谱法和荧光光度法》

GB 5009.213-2016《食品安全国家标准 贝类中麻痹性贝类毒素的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。