食品中金属元素检测

食品中金属元素检测：常见项目5项，包括硒、钠等，依据GB5009.268等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

• 总砷
• 总汞
• 无机砷
• 总砷及无机砷
• 多元素（硼、铅）

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 5009.268-2016《水产品中钠、镁、铝、钙、铬、铁、镍、铜、锌、砷、锶、钼、镉、铅、汞、硒的测定 微波消解-电感耦合等离子体-质谱法》

GB 5009.14-2017《食品安全国家标准 食品中锌的测定 只做原子吸收光谱法》

GB 5009.92-2016《食品安全国家标准 食品中钙的测定 只做第一法》

GB 5009.11-2014《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 总砷只做氢化物发生原子荧光光谱法和银盐法》

GB 5009.17-2014《食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 只做原子荧光光谱分析法》

GB/T 15038-2006《葡萄酒、果酒通用分析方法 原子吸收分光光度法》

GB 5009.75-2014《食品安全国家标准 食品添加剂中铅的测定 石墨炉原子吸收光谱法》

GB 8538-2016《EDTA- 食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法 火焰原子吸收光谱法》

GB 5009.93-2017《进出口茶叶中硒的检验方法 荧光光度法》

GB 5009.76-2014《食品安全国家标准 食品添加剂中砷的测定 氢化物发生原子荧光法》

GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品中铅的测定 只做石墨炉原子吸收光谱法和火焰原子吸收光谱法》

GB/T 14610-2008《谷物及谷物制品中钙的测定》

GB 5009.15-2014《食品安全国家标准 食品中镉的测定 原子吸收光谱法》

GB 5009.182-2017《食品安全国家标准 食品中铝的测定》

GB 5009.42-2016《食品安全国家标准 食盐指标的测定 总砷只做氢化物发生原子荧光光谱法》

GB/T 13025.6-2012《制盐工业通用试验方法 钙和镁的测定》

GB 5009.241-2017《食品安全国家标准 食品中镁的测定 只做第一法》

GB/T 5009.18-2003《食品中氟的测定 只做氟离子选择电极法》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。