食品及相关产品理化检测

食品及相关产品理化检测：食品领域检测服务，常见项目8项，包括重金属(以Pb计）、相对密度等，依据GB/T5009.48等公开标准执行。

检测项目

化学性能

重金属(以Pb计）

相对密度

• 膳食纤维
• 杂醇油
• 氰化物
• 蛋白质/全氮
• 氯化钠/食盐
• 甲醇

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

凯氏定氮法：测定总氮含量并换算蛋白质含量

分光光度法（考马斯亮蓝法）：快速测定可溶性蛋白

重量法：经酸碱消煮、过滤干燥后称重测定纤维含量

密度瓶法/气相色谱法：测定酒类中乙醇及甲醇含量

检测仪器

• 凯氏定氮仪
• 紫外-可见分光光度计
• 消化炉
• 纤维测定仪
• 电热恒温干燥箱
• 马弗炉
• 酒精计
• 气相色谱仪

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB/T 5009.48-2003《蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法》

GB 5009.36-2010《粮食卫生标准的分析方法》

GB/T 5009.44-2003《肉与肉制品卫生标准的分析方法》

GB/T 5009.60-2003《食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法》

GB/T 5009.10-2003《植物类食品中粗纤维的测定》

GB/T 5009.39-2003《酱油卫生标准的分析方法》

GB 5009.5-2010《食品中蛋白质的测定》

GB/T 5009.2-2003《食品的相对密度测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。