理化常规检测

理化常规检测：常见项目47项，包括pH值、重金属含量等，依据GB 5009.74等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

化学性能

• pH值
• 重金属含量
• 浑浊度
• 粒度
• 细度
• 氯化钠
• 谷甾醇
• 反-9
• -顺-15-十八碳三烯酸甲酯(C18:3 9t、t、c)
• 总砷及无机砷
• △5
• 豆甾二烯醇
• 顺-9-反-12-十八碳烯酸甲酯(C18:2 9c、t)
• 顺-9-反-12-顺-15-十八碳三烯酸甲酯C18:3 9c
• 反-11-十八碳烯酸甲酯（C18:1 11t）
• 反-9-十八碳烯酸甲酯（C18:1 9t）
• 全（总）氮
• 反-9-顺-12-十八碳烯酸甲酯C18:2 9t
• 反-13-二十二碳烯酸甲酯（C22:1 13t（）、-十八碳三烯酸甲酯）C18:3 9t
• 亚硝酸盐以NO
• 豆甾醇
• 反-9-十六碳烯酸甲酯（C16:1 9t）
• 不溶度指数
• 顺-9
• -反-15-十八碳三烯酸甲酯C18:3 9c
• 不皂化物
• △7芸薹甾烯醇
• 芝麻素
• 芝麻林素
• -豆甾二烯醇
• 芸薹甾醇
• 酸性橙Ⅱ
• 不溶于水杂质
• 氯化物
• 反-11-二十八碳烯酸甲酯（C20:1 11t）
• △7-燕麦甾烯醇
• 硼酸
• 顺-9-反-12
• -十八碳三烯酸甲酯C18:3 9c
• 反-9-顺-12
• △7-豆甾烯醇
• 芸薹甾烷醇
• 硝酸盐以NO
• 反亚油酸甲酯C18:2 9t
• 反-6-十八碳烯酸甲酯（C18:1 6t）
• △5-燕麦甾烯醇
• 菜油甾醇

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

电位法：以玻璃电极为指示电极测定溶液酸碱度

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• pH计

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 5009.74-2016《食品安全国家标准 食品添加剂中重金属限量试验》

GB/T 5535.1-2008《动植物油脂 不皂化物的测定 第1部分：乙醚提取法》

GB 5413.29-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品溶解度的测定》

GB 5009.257-2016《食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定》

GB 5009.75-2014《食品安全国家标准 食品添加剂中的铅的测定》

GB/T 8967-2007《谷氨酸钠（味精）》

SB/T 10371-2003 鸡精调味料

GB/T 31579-2015《芝麻油中芝麻素和芝麻林素的测定》

GB/T 5535.2-2008《动植物油脂 不皂化物的测定 第1部分：乙烷提取法》

GB/T 5507-2008《粮油检验 粉类粗细度检验》

GB 30616-2014《食品用香精》

GB/T 5750.4-2006《生活饮用水标准检验方法 感官形状和物理指标》

GB 5009.275-2016《食品安全家标准 食品中硼酸的测定》

GB/T 18186-2000《酿造酱油》

NY/T 3111-2017《植物油中甾醇含量的测定 气相色谱-质谱法》

GB 5009.76-2014《食品安全国家标准 食品添加剂中砷的测定》

GB 13104《-2014 食糖》

SN/T 3536-2013《出口食品中酸性橙Ⅱ号的测定》

GB 8538-2016《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法》

GB 5009.42-2016《食品安全国家标准 食盐卫生标准的分析方法》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。