污染物食品检测

污染物/食品检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目113项，包括甲醛、重金属)以Pb计(等。

检测项目

化学性能

耐久性能

• 甲醛
• 重金属（以Pb计）
• 游离甲醛
• 邻苯二甲酸酯类迁移量
• -苯二甲胺迁移量
• 甲醛次硫酸氢钠
• 黄曲霉毒素B1
• 纳他霉素
• -甲基咪唑
• -苄基腺嘌呤（6-BA）
• 丙烯酰胺
• 可待因
• 吗啡
• 碱性嫩黄
• 罂粟碱
• 苯并(a)芘
• 苯并（α）芘
• 蒂巴因
• 那可丁
• 邻苯二甲酸二苯酯（DPhP）
• 邻苯二甲酸酯类（16项）
• 邻苯二甲酸二（2-甲氧基）乙酯（DMEP）
• 邻苯二甲酸二正辛酯（DNOP）
• 亚硝酸盐
• 邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）
• 邻苯二甲酸二戊酯（DPP）
• 邻苯二甲酸二（2-乙氧基）乙酯（DEEP）
• 邻苯二甲酸二环己酯（DCHP）
• 邻苯二甲酸二烯丙酯（DAP）
• 邻苯二甲酸二丁酯（DBP）
• 邻苯二甲酸二（4-甲基-2-戊基）酯（BMPP）
• 硝酸盐
• 富马酸二甲酯
• 邻苯二甲酸二甲酯（DMP）
• 邻苯二甲酸二（2-丁氧基）乙酯（DBEP）
• 邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）
• 三聚氰胺
• N-二甲基亚硝胺
• 邻苯二甲酸丁基酯苄基酯（BBP）
• 多氯联苯
• 邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）
• 氨基甲酸乙酯
• -氯-1
• -丙二醇
• 邻苯二甲酸二壬酯（DNP）
• 邻苯二甲酸二己酯（DHXP）
• 邻苯二甲酸二乙酯（DEP）
• 氰化物（以氢氰酸计）
• 总砷
• 氟化物
• N-亚硝基吗啉
• 苯并[a]芘
• 邻苯二甲酸酯类
• -氨基-3
• -三甲基咪唑并[4
• -f]喹啉4
• -DiMeIQx（、-f]喹啉）7
• 过氧化氢
• 三甲胺（三甲胺氮）
• 溶剂残留
• 富马酸
• -丙二醇（3-MCPD）
• 邻苯二甲酸丁基苄基酯（BBP）
• 组胺
• 酸性橙Ⅱ
• 碱性橙2
• 总铬
• 二氧化硫（亚硫酸盐）
• 二溴乙烷
• 罗丹明B
• 苏丹红Ⅱ
• 硼酸
• 苯类溶剂残留量
• 碱性橙21
• N-亚硝基二甲胺
• 苏丹红Ⅳ
• 亚铁氰化钾
• 苏丹红Ⅲ
• 苏丹红Ⅰ
• 碱性橙22
• 五氯苯酚及其钠盐（以五氯苯酚计）
• 苏丹红
• 脲酶定性
• -二甲基咪唑并[4
• -f]喹啉（MeIQ（、明矾、-f]喹啉）MeIQx）
• 邻苯二甲酸二正丁酯（DBP）
• 二硫化碳
• 氰化物
• -氨基-1-甲基-6-苯基-咪唑并[4
• -b]吡啶(PhIP)
• 氯化苦
• N-亚硝基-N-乙基苯胺
• N-亚硝基-N-甲基苯胺
• N-亚硝基二丁基胺
• N-亚硝基二丙基胺
• N-亚硝基二乙基胺
• N-亚硝基二甲基胺
• N-亚硝基二苄胺
• N-亚硝基二苯基胺
• N-亚硝基吡咯烷
• N-亚硝基哌啶
• N-亚硝基甲基乙基胺
• ’-亚甲基双（4-甲基-6-叔丁基苯酚）
• -二叔丁基对甲苯酚
• 七氯
• 氯丹
• 艾氏剂
• 咖啡因
• 邻苯二甲酸酯
• 硫丹
• DDT
• 狄氏剂
• 乌洛托品

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量

滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 自动电位滴定仪

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 5009.223-2014《食品安全国家标准 食品中氨基甲酸乙酯的测定》

GB 5009.262-2016《食品安全国家标准 食品中溶剂残留量的测定》

GB/T 19681-2005《食品中苏丹红染料的检测方法 高效液相色谱法》

NY/T 1666-2008《肉制品中苯并[a]芘的测定 高效液相色谱法》

GB 5009.22-2016《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》

GB 5009.11-2014《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》

GB/T 5413.31-2013《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中脲酶的测定》

GB/T 5009.27-2003《食品中苯并（α）芘的测定》

GB/T 24153-2009《橡胶及弹性体材料 N-亚甲硝基胺的测定》

SC/T 3030-2006《水产品中五氯苯酚及其钠盐残留量的测定 气相色谱法》

SN/T 3536-2013《出口食品中酸性橙Ⅱ号的检测方法》

GB 8538-2016《（11.2） 食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法》

SN/T 2007-2007《进出口果汁中乳酸、柠檬酸、富马酸含量检测方法 高效液相色谱法》

GB 5009.271-2016《食品安全国家标准 食品中邻苯二甲酸酯的测定》

DB31/ 2010-2012 火锅食品中罂粟碱、吗啡、那可丁、可待因和蒂巴因的测定

GB 5009.33-2016《食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》

GB/T 22388-2008《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。