粮油制品类产品检测

粮油制品类产品检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目7项，包括蛋白粉、糕点等。

检测项目

• 蛋白粉
• 糕点
• 淀粉
• 淀粉原料
• 小麦胚（胚片、胚粉）
• 粮食卫生
• 磷脂

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

凯氏定氮法：测定总氮含量并换算蛋白质含量

分光光度法（考马斯亮蓝法）：快速测定可溶性蛋白

酸水解法/酶水解法：将淀粉水解为还原糖后换算含量

检测仪器

• 凯氏定氮仪
• 紫外-可见分光光度计
• 消化炉
• 水浴锅
• 滴定仪

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB/T 22493-2008《大豆蛋白粉》

GB/T 18738-2006《速溶豆粉和豆奶粉》

GB/T 8885-2017《食用玉米淀粉》

GB/T 20980-2021《糕点》

GB/T 12309-1990《工业玉米淀粉》

NY/T 875-2012《淀粉》

GB/T 13382-2008《饼、粕》

LS/T 3210-1993 小麦胚(胚片、胚粉）

GB/T 20981-2007《面包》

GB/T 21494-2008《低温食用豆粕》

LS/T3225-1990 食品添加剂改性大豆磷脂

LS/T3210-1993 小麦胚（胚片、胚粉）

GB/T 13383-2008《饼、粕》

GB/T 22514-2008《菜籽粕》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。