淀粉及制品参数检测

淀粉及制品参数检测：食品领域检测服务，常见项目2项，包括灰分、感官要求，依据GB/T5009.4等公开标准执行。

检测项目

化学性能

灰分

感官要求

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

酸水解法/酶水解法：将淀粉水解为还原糖后换算含量

高温灼烧法：规定温度灼烧至恒重，残渣质量计算灰分含量

检测仪器

• 水浴锅
• 滴定仪
• 马弗炉
• 分析天平
• 干燥器

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB/T 5009.4-2010《食品中灰分的测定方法》

GB 2713-2003《淀粉制品卫生标准》

GB/T 5009.53-2003《淀粉类制品卫生标准的分析方法》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。