食品中化学污染物含量检测
食品中化学污染物含量检测：常见项目68项，包括玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等，依据GB/T 23502-2009等标准执行，判定以标准条款为准。
检测项目
耐久性能
- 玉米赤霉烯酮
- 赭曲霉毒素A
- 黄曲霉毒素B1
- 黄曲霉毒素M1
- 展青霉素
- 赤霉素
- 黄曲霉毒素B族和G族
- 杂色曲霉素
- 动物源食品中玉米赤霉醇
- β-玉米赤霉醇
- α-玉米赤霉烯醇
- β-玉米赤霉烯醇
- 玉米赤霉酮和赤霉烯酮残留量
- 食品中黄曲霉毒素B1
- 黄曲霉毒素B₁
- 玉米赤霉醇
- 玉米赤霉酮
- 黄曲霉毒素MM
- 黄曲霉毒素GG
- 黄曲霉毒素BB
- 黄曲霉毒素B2
- 黄曲霉毒素G1
- 黄曲霉毒素G2
- 黄曲霉毒素B1和M1
- 黄曲霉毒素M族
- 锗曲霉毒素A
- 黄曲霉毒素M
- 黄曲霉毒素 M2
- 脱氧雪腐镰刀菌烯醇
- B2
- G1
- G2
- M2
- T-2毒素
- 食品中真菌毒素
- 真菌毒素
- 银耳中米酵菌酸
- 己烯雌酚
- 己烷雌酚
- 双烯雌酚
- 脱氧雪腐镰刀烯醇
- -乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇
- -乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其代谢物
- 食品中真菌毒素限量
- 麻痹性贝类毒素dcGTX2
- 麻痹性贝类毒素neoSTX
- 麻痹性贝类毒素GTX5(B1)
- 麻痹性贝类毒素dcGTX3
- 麻痹性贝类毒素GTX4
- 腹泻性贝类毒素
- 麻痹性贝类毒素GTX3
- 麻痹性贝类毒素GTX2
- 麻痹性贝类毒素
- 麻痹性贝类毒素GTX1
- 麻痹性贝类毒素STX
- 麻痹性贝类毒素dcSTX
- 伏马毒素B1
- 伏马毒素B2
- 展青毒素
- 伏马毒素B3
- 伏马毒素
- 肉与肉制品微生物学检验
- 菌落总数
- 大肠菌群
- 志贺氏菌
- 金黄色葡萄球菌
- 大肠菌群计数
- 沙门氏菌
检测范围
适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。
检测方法
微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平
生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类
高效液相色谱法（HPLC）：分离定量真菌毒素
免疫亲和柱净化-荧光检测法：提高复杂基体回收率
检测仪器
- 恒温培养箱
- 生物安全柜
- 高压蒸汽灭菌器
- 菌落计数器
- 生物显微镜
- 高效液相色谱仪
- 荧光检测器
- 免疫亲和柱净化装置
检测标准
常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：
GB/T 23502-2009《食品中赭曲霉毒素A的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法》
GB 5009.111-2016《食品安全国家标准 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定》
GB/T 5009.22-2003《食品中黄曲霉毒素B1的测定、食品中黄曲霉毒素的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法》
GB 5009.240-2016《食品安全国家标准 食品中伏马毒素的测定》
GB 5009.185-2016《食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定》
GB 5009.22-2016《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》
GB 23200.21-2016《食品安全国家标准 水果中赤霉酸残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱》
GB/T 22992-2008《玉米赤霉醇、玉米赤霉酮、己烯雌酚、己烷雌酚、双烯雌酚》
GB 5009.24-2016《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素M族的测定》
GB/T 5009.23-2006《食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定》
GB 2761-2011《食品安全国家标准食品中真菌毒素限》
GB 5009.189-2016《食品安全国家标准 食品中米酵菌酸的测定》
GB 2715-2016《粮食卫生标准 附录A 玉米赤霉烯酮的测定》
LS/T 6110－2014 粮油检验 谷物中脱氧雪腐镰刀菌烯醇测定 胶体金快速测试卡法
GB 5009.96-2016《食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素A的测定》
DBS 53/016-2013 食品中展青霉素的测定液相色谱-串联质谱法
SN/T 3137-2012
GB/T 4789.17-2003《食品卫生微生物学检验 肉与肉制品检验》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
依据现行公开标准，食品中化学污染物含量检测常见测试项目68项，包括玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等，具体范围以委托确认内容与适用标准为准。
依据现行公开标准，食品中化学污染物含量检测常见测试项目7项，包括肉与肉制品微生物学检验、菌落总数等，具体范围以委托确认内容与适用标准为准。
