绵白糖检测

绵白糖检测依据国家标准GB/T 1445《绵白糖》，该标准。

检测项目

• 蔗糖分
• 还原糖分
• 干燥失重（水分）
• 电导灰分
• 色值
• 粒度
• 混浊度
• 不溶于水杂质
• 总砷
• 铅含量
• 镉含量
• 汞含量
• 二氧化硫残留量
• 菌落总数
• 大肠菌群
• 霉菌和酵母计数
• 沙门氏菌
• 金黄色葡萄球菌
• 气味
• 滋味
• 外观色泽
• 包装净含量偏差

检测范围

• 甘蔗绵白糖
• 甜菜绵白糖
• 精制绵白糖
• 优级绵白糖
• 一级绵白糖
• 有机认证绵白糖
• 无添加绵白糖
• 颗粒型绵白糖
• 速溶绵白糖
• 低糖绵白糖
• 食品工业用绵白糖
• 餐饮专用绵白糖
• 出口级绵白糖
• 散装绵白糖
• 预包装绵白糖
• 婴幼儿食品用绵白糖
• 烘焙专用绵白糖
• 药用辅料级绵白糖
• 特细绵白糖
• 功能性绵白糖（如强化微量元素）

检测方法

旋光法（测试蔗糖分及还原糖分）

干燥失重法（105℃恒重法测试水分含量）

灼烧法（550℃高温灼烧测试灰分）

原子吸收光谱法（重金属元素检测）

分光光度法（色值及混浊度分析）

气相色谱法（二氧化硫残留量测试）

微生物平板计数法（菌落总数、霉菌等）

酶联免疫吸附法（致病菌快速筛查）

激光粒度分析仪（粒度分布检测）

电导率仪（间接反映灰分含量）

pH计（溶液酸碱性检测）

重量法（不溶杂质过滤称重）

斐林试剂滴定法（总糖含量测试）

离子色谱法（硫酸盐、亚硝酸盐检测）

紫外可见分光光度计（特定添加剂筛查）

检测仪器

• 旋光仪
• 电子分析天平
• 恒温干燥箱
• 马弗炉
• 原子吸收光谱仪
• 紫外分光光度计
• 气相色谱仪
• 激光粒度仪
• 微生物培养箱
• pH计
• 电导率仪
• 超净工作台
• 高压灭菌锅
• 离心机
• 离子色谱仪
• 酶标仪
• 磁力搅拌器
• 真空抽滤装置
• 恒温水浴锅
• 显微镜

检测标准

GB/ 1445-2000《绵白糖》

GBT 1445-2018《绵白糖 中4.1》

GB 1445-2000

GB 13104-2014《绵白糖中4.2条款》

QB/T 5012-2016《(4) 绵白糖试验方法》

GB 317-2006《白砂糖》

GB/T 1445-2018《绵白糖》

GB/T 13104-2014《食品安全国家标准 食糖》

QB∕T 5012-2016 绵白糖试验方法 6

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。