食品中添加剂检测

食品中添加剂检测：食品领域检测服务，常见项目191项，包括葡萄糖酸-δ-内酯含量、食品中添加剂含量等，依据GB/T 21916-2008等公开标准执行。

检测项目

化学性能

耐久性能

相对密度

• 葡萄糖酸-δ-内酯含量
• 食品中添加剂含量
• 氯霉素
• 腐霉利
• 黄曲霉毒素M1
• 抑霉唑
• 山梨酸
• 糖精钠
• 苯甲酸
• 丁基羟基茴香醚(BHA)
• 二丁基羟基甲苯（BHT）
• 二氧化硫
• 二氧化硫残留量（亚硫酸盐）
• 特丁基对苯二酚(TBHQ)
• 环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）
• 着色剂
• 邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）
• 邻苯二甲酸二正丁酯（DBP）
• 邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）
• 阿力甜
• 没食子酸丙酯(PG)
• 三羟基苯丁酮（THBP）
• 去甲二氢愈创木酸（NDGA）
• 叔丁基对苯二酚(TBHQ)
• －二叔丁基－4－羟甲基苯酚（Lonox-100）
• 没食子酸辛酯（OG）
• 没食子酸十二酯（DG）
• 番茄红素
• 叔丁基羟基茴香醚（BHA（、-二叔丁基对甲酚）BHT）
• 乙酸苄酯
• －二叔丁基－4－羟甲基苯酚（Lonox-101）
• 诱惑红
• 酸性红
• 亮蓝
• 日落黄
• 抗氧化剂
• 藻蓝
• 儿茶素类
• 乙基麦芽酚
• 对羟基苯甲酸乙酯
• 对羟基苯甲酸丙酯
• 新红
• 柠檬黄
• 苋菜红
• 胭脂红
• 赤藓红
• 仲丁胺
• -丙二醇
• 亚硫酸钠
• 木糖醇
• 山梨醇
• 麦芽糖醇
• －二叔丁基－4－羟甲基苯酚（Lonox-103）
• 叶绿素铜钠
• －二叔丁基－4－羟甲基苯酚（Lonox-102）
• 红曲色素
• 食品中添加剂参数
• 砷（As）
• 叔丁基对羟基茴香醚（BHA）
• -二叔丁基对甲基苯酚（BHT）
• 对羟基苯甲酸酯类
• 丙酸钠/钙
• 脱氢乙酸
• 丙二醇
• 对羟基苯甲酸脂类
• 亮兰
• 特丁基对苯二(TBHQ)
• 纽甜
• 苯并[k]荧蒽
• 磷胺
• 小麦粉中过氧化苯甲酰
• -二叔丁基对甲酚
• 伏杀硫磷
• 抗氧化剂丁基羟基茴香醚（BHA（、二丁基羟基甲苯）BHT（与特丁基对苯二酚）TBHQ）
• 甲基毒死蜱
• 噻虫嗪
• 没食子酸丙酯
• 泛酸
• 伊诺沙星
• 牛磺酸
• 亚硝酸盐
• 苯甲酸及其钠盐
• 磺胺类(磺胺醋酰、磺胺嘧啶、磺胺噻唑、磺胺吡啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺恶唑、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲氧哒嗪、磺胺甲噻二唑、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺氯哒嗪、磺胺邻二甲氧嘧啶、磺胺甲恶唑、磺胺异恶唑、磺胺喹恶啉、苯甲酰磺胺、磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺苯吡唑)
• 焦磷酸盐
• 甲苯氟磺胺
• 噻螨酮
• 柠檬酸盐
• 6-二叔丁基对甲酚(BHT)
• 苏丹红（苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ）
• 二氧化碳
• 荧光物质
• 苯并[g
• i]苝
• -三羟基苯丁酮（THBP）
• 叔丁基羟基茴香醚
• 氟酰脲
• 过氧化苯甲酰
• 进出口油脂中抗氧化剂的测定
• 甲氧氯普胺
• 甘草次酸
• 利巴韦林
• 三唑酮
• 氟胺氰菊酯
• 吊白块
• 多种碱性工业染料
• 果糖
• 葡萄糖
• 蔗糖
• 麦芽糖
• 乳糖
• 核昔酸
• 己烯雌酚
• 乙草胺
• 食品中添加剂
• 呋喃妥因代谢物
• 甜蜜素
• 苯醚甲环唑
• 植酸
• 肌醇
• 双氟沙星
• 苏丹红 I
• 苏丹红 II
• 苏丹红 III
• 苏丹红Ⅳ
• 丙溴磷
• 苯线磷
• 甲氰菊酯
• 三唑醇
• 烟酸
• 隐色孔雀石绿/隐色结晶紫
• 山梨酸及其钾盐
• 乙烯利
• 二氧化钛
• 生物素
• 丙草胺
• 沙门氏菌
• 杀扑磷
• 二十碳五烯酸
• 叶酸
• 甜菊糖苷
• 环己基氨基磺酸钠
• 总汞
• 甲基汞
• 甘草酸
• 铝的残留量
• 合成着色剂
• 维生素E
• 赤霉素
• 抗氧化剂丁基羟基茴香醚（BHA（、二丁基羟基甲苯）BHT（与特丁基对苯二酚）TBHQ（、-二叔丁基对甲酚）BHT）
• -氯苯氧乙酸钠
• -苄基腺嘌呤
• 己二酸
• 水胺硫磷
• 金刚烷胺
• 富马酸二甲酯
• 氯苯胺灵
• 炔螨特
• 酸性橙
• 烷基(苯)磺酸钠
• 氟乐灵
• 苯并[b]荧蒽
• 醚菊酯
• 栀子黄
• 特丁基对苯二酚
• 乙二胺四乙酸
• 氨基酸
• 西诺沙星
• 氟啶胺
• 合成着色剂（苋菜红、柠檬黄、日落黄、靛蓝、赤藓红）
• 维生素B6
• 透明度
• 气味
• 滋味检验
• 色泽
• 游离矿酸
• 维生素B1
• 铵盐
• 三唑磷
• 共轭亚油酸（CLA）
• 蝇毒磷
• 仲丁灵
• 丙酸钙
• 氯唑磷
• 灭线磷
• 茶多酚
• 硝酸盐
• 甲草胺
• 甜蜜素（环己基氨基磺酸）
• 山梨酸和糖精钠
• 双乙酸钠

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB/T 21916-2008《水果罐头中合成着色剂的测定 高效液相色谱法》

GB 5009.251-2016《乳与乳制品中1、2-丙二醇的测定 气相色谱法》

GB 4789.4-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检》

GB/T 31119-2014《冷冻饮品 雪糕》

GB/T 19681-2005《食品中苏丹红染料的检测方法 高效液相色谱法》

SN/T 1751.2-2007《动物源性食品中16种喹诺酮类药物残留量检测方法第2部分：液相色谱-质谱/质谱法》

GB 29688-2013《食品安全国家标准 牛奶中氯霉素残留量的测定 液相色谱 -串联质谱法》

GB/T 20752-2006《猪肉、牛肉、鸡肉、猪肝和水产品中硝基呋喃代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》

GB 5009.246-2016《食品安全国家标准 食品中二氧化钛的测定》

GB 5009.279-2016《食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇的测定 高效液相色谱》

GB 23200.26-2016《食品安全国家标准 茶叶中9种有机杂环类农药残留量的检验方法》

GB 5009.259-2016《食品安全国家标准 食品中生物素的测定》

GB/T 18932.23-2003《蜂蜜中土霉素、四环素、金霉素、强力霉素残留量的测定方法 液相色谱-串联质谱法》

SN/T 1050-2014《进出口油脂中抗氧化剂的测定 液相色谱法》

GB/T 21316-2007《动物源性食品中磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法》

GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》

SN/T 2061-2008《进出口蜂王浆中硝基呋喃类代谢物残留量的测定液相色谱-质谱质谱法》

GB/T 23373-2009《食品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)与特丁基对苯二酚(TBHQ)的测定》

GB/T 20366-2006《动物源产品中喹诺酮类残留量的测定液相色谱-串联质谱法》

GB/T 21315-2007《动物源性食品中青霉素族抗生素残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法》

GB 5009.277-2016《食品安全国家标准 食品中双乙酸钠的测定》

GBIT 5009.41-2003《食醋卫生标准的分析方法》

GB 5413.16-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳制品中叶酸（叶酸盐活性）的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。

食品中添加剂检测针对食品领域产品与材料的关键指标进行测试与评价，常见项目175项，包括葡萄糖酸-δ-内酯含量、食品中添加剂含量等，判定依据为相应标准条款。

食品中添加剂检测针对食品领域产品与材料的关键指标进行测试与评价，常见项目180项，包括腐霉利、黄曲霉毒素M1等，判定依据为相应标准条款。