毒理（食品保健食品）检测
毒理（食品、保健食品）检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目23项，包括通便功能、辅助降血糖功能评价方法等。
检测项目
- 通便功能
- 辅助降血糖功能评价方法
- 体外哺乳类细胞染色体畸变
- 急性毒性试验
- 辅助降血脂功能评价方法
- 促进排铅功能评价方法
- 抗氧化功能评价方法
- 急性经口毒性
- 增强免疫力功能试验
- 体外哺乳动物类细胞（V79/HGPRT）基因突变试验
- 天和90天喂养试验
- 显性致死试验
- 骨髓细胞微核试验
- 改善睡眠功能试验
- 鼠伤寒沙门氏菌/哺乳动物微粒体酶试验
- 小鼠精子畸变试验
- 哺乳动物骨髓细胞染色体畸变试验
- 致畸试验
- 减肥功能评价方法
- 调节肠道菌群功能
- 对化学性肝损伤有辅助保护功能
- 繁殖试验
- 小鼠睾丸染色体畸变试验
检测范围
检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。
检测方法
微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平
生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类
原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量
电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品
原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定
检测仪器
- 恒温培养箱
- 生物安全柜
- 高压蒸汽灭菌器
- 菌落计数器
- 生物显微镜
- 原子吸收光谱仪
- 电感耦合等离子体发射光谱仪
- 原子荧光光谱仪
- 微波消解仪
- 分析天平
检测标准
常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：
第二部分第一节 保健食品检验与评价技术规范 （中华人民共和国卫生部2003年版）保健食品安全性毒理学评价程序和检验方法规范
附件6NMCDC-K-DL-052 关于印发抗氧化功能评价方法等9个保健功能评价方法的通知 国食药监保化【2012】107号
GB 15193.23-2014《体外哺乳类细胞染色体畸变》
附件1NMCDC-K-DL-052 关于印发抗氧化功能评价方法等9个保健功能评价方法的通知 国食药监保化【2012】107号
第二部分第四节 保健食品检验与评价技术规范 （中华人民共和国卫生部2003年版）保健食品安全性毒理学评价程序和检验方法规范
GB 15193.3-2014《急性经口毒性》
第二部分第十四节 保健食品检验与评价技术规范 （中华人民共和国卫生部2003年版）保健食品安全性毒理学评价程序和检验方法规范
第二部分第二十六节 保健食品检验与评价技术规范 （中华人民共和国卫生部2003年版）保健食品功能学评价程序与检验方法规范
第二部分第十九节 保健食品检验与评价技术规范 （中华人民共和国卫生部2003年版）保健食品功能学评价程序与检验方法规范
附件8NMCDC-K-DL-052 关于印发抗氧化功能评价方法等9个保健功能评价方法的通知 国食药监保化【2012】107号
第二部分第五节 保健食品检验与评价技术规范 （中华人民共和国卫生部2003年版）保健食品安全性毒理学评价程序和检验方法规范
附件7NMCDC-K-DL-052 关于印发抗氧化功能评价方法等9个保健功能评价方法的通知 国食药监保化【2012】107号
第二部分第六节 保健食品检验与评价技术规范 （中华人民共和国卫生部2003年版）保健食品安全性毒理学评价程序和检验方法规范
附件3NMCDC-K-DL-052 关于印发抗氧化功能评价方法等9个保健功能评价方法的通知 国食药监保化【2012】107号
第二部分第二节 保健食品检验与评价技术规范 （中华人民共和国卫生部2003年版）保健食品安全性毒理学评价程序和检验方法规范
第二部分第三节 保健食品检验与评价技术规范 （中华人民共和国卫生部2003年版）保健食品安全性毒理学评价程序和检验方法规范
第二部分第二十四节 保健食品检验与评价技术规范 （中华人民共和国卫生部2003年版）保健食品功能学评价程序与检验方法规范
第二部分第十二节 保健食品检验与评价技术规范 （中华人民共和国卫生部2003年版）保健食品安全性毒理学评价程序和检验方法规范
第二部分第七节 保健食品检验与评价技术规范 （中华人民共和国卫生部2003年版）保健食品安全性毒理学评价程序和检验方法规范
检测说明
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