常规理化参数检测

常规理化参数检测：常见项目96项，包括水分活度、pH等；适用标准以GB/T5502-2018等现行有效版本为准。

检测项目

化学性能

耐久性能

• 水分活度
• pH
• 水溶性灰分碱度
• 水分及挥发物
• 净含量偏差
• 甲醛
• 净含量
• 黄曲霉毒素M1
• 黄曲霉毒素B2
• 黄曲霉毒素B1
• 密度
• 粗细度
• 邻苯二甲酸酯二丁酯（DBP）
• 邻苯二甲酸酯二（2-2基）己酯（DEHP）
• 生物胺（组胺）
• 蛋白质
• 亚硫酸盐
• 二氧化硫
• 氯离子
• 氯化物
• 氯化钠
• 酸度
• （可）滴定酸
• 总酸
• 淀粉酸度
• 酸价
• 酸值
• 脂肪酸值
• 互混
• 异色粒
• 纯仁率
• 纯质率
• 总碱度
• 加工精度
• 直链淀粉
• 杂质
• 不完善粒
• 不溶性杂质
• 纯粮率
• 蒸煮食用品质感官
• 解冻失水率
• 黄米粒和裂纹粒
• 潜在出米率
• （总）固形物
• 可溶性固形物
• 可溶性无盐总固形物
• 面筋质
• 含沙量
• 总酸/酸度/总酸度
• 还原糖
• （粗）脂肪
• 挥发性盐基氮
• 米类加工精度
• 非还原糖
• 邻苯二甲酸二（4-甲基-2-戊基（酯、邻苯二甲酸二）2-乙基）己酯
• 邻苯二甲酸丁基苄基酯
• 邻苯二甲酸二己酯
• 邻苯二甲酸二戊酯
• 邻苯二甲酸二丁酯
• 二氧化钛
• 过氧化氢
• 丙酸
• 氯化钠（食盐、盐分）
• 邻苯二甲酸二（2-丁氧基）乙酯
• 邻苯二甲酸二（2-乙氧基）乙酯
• 硝酸盐
• 亚硝酸盐
• N-亚硝胺类
• 甲基汞
• 总汞
• ( 自然 ) 断条率
• 谷氨酸钠（味精）
• 无机砷
• 葡萄糖
• 乳糖
• 麦芽糖
• 蔗糖
• 果糖
• 脂肪
• 挥发酸
• 干浸出物
• 二氧化碳
• 抗氧化剂特丁基对苯二酚（TBHQ）
• 抗氧化剂二丁基羟基甲苯（BHT）
• 抗氧化剂丁基羟基茴香醚（BHA）
• 邻苯二甲酸二（2-甲氧基）乙酯
• 邻苯二甲酸二异丁酯
• 邻苯二甲酸二环己酯
• 邻苯二甲酸二正辛酯
• 总糖
• 感官
• 绿马铃薯片
• 杂色片
• 色泽
• 气味
• 口味

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：对增塑剂类物质进行提取、分离与确证定量

高效液相色谱法（HPLC）：用于热不稳定或难挥发成分的分离测定

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 气相色谱-质谱联用仪
• 高效液相色谱仪
• 索氏提取器
• 旋转蒸发仪

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB/T 5502-2018《粮油检验 米类加工精度检验》

GB 5009.229-2016《酸度、（可）滴定酸、总酸、淀粉酸度、酸价、酸值、脂肪酸值、pH》

GB/T 15683-2008《大米 直链淀粉含量测定》

GB/T 5493-2008《粮油检验 类型及互混检验》

GB/T 12309-1990《工业玉米淀粉》

GB/T 5494-2019《粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验》

GB/T 22427.13-2008《淀粉及其衍生物二氧化硫含量的测定》

GB 5009.246-2016《食品安全国家标准 食品中二氧化钛的测定》

GB/T 5009.53-2003《淀粉类制品卫生标准的分析方法》

GB 5009.22-2016《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》

NY/T 1435-2007《亚硫酸盐、二氧化硫》

GB 5009.228-2016《食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定》

GB/T 23587-2009《粉条》

GB/T 15684-2015《酸度、（可）滴定酸、总酸、淀粉酸度、酸价、酸值、脂肪酸值、pH》

GB 5009.44-2016《食品安全国家标准 食品中氯化物的测定》

GB/T 15038-2006《葡萄酒、果酒通用分析方法》

GB/T 5506.2-2008《小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分：仪器法测定湿面筋》

LS/T 3212-2021 挂面

GB/T 5496-1985《粮食、油料检验 黄米粒和裂纹粒检验法》

GB/T 14489.1-2008《水分及挥发物、解冻失水率》

GB/T 5504-2011《加工精度、粗细度》

GB/T 15682-2008《蒸煮食用品质感官》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。

常规理化参数检测主要用于验证产品是否符合标准规定的要求，常见测试项目121项，包括水分活度、pH等，依据公开标准执行。

常规理化参数检测主要用于验证产品是否符合标准规定的要求，常见测试项目117项，包括水分活度、pH等，依据公开标准执行。