地理标志产品高邮咸鸭蛋检测

地理标志产品高邮咸鸭蛋检测：常见项目17项，包括感官（外观）、外观等，依据GB 5009.44等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

• 感官外观
• 外观
• 重量
• 规格
• 锌（以Zn计）
• 食盐（以氯化钠计）
• 组织结构
• 蛋黄色素
• 滋味气味
• 感官指标
• 地理标志产品 高邮咸鸭蛋
• 食盐
• 感官
• 标签
• 破次率
• 劣蛋率
• 感官要求

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量

滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定

电位滴定法/火焰原子吸收法：测定氯化物及钠含量

金相检验法：制样抛光侵蚀后观察显微组织

晶粒度评级：对照标准评级图评定晶粒级别

检测仪器

• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 自动电位滴定仪
• 分析天平
• 火焰原子吸收光谱仪
• 金相显微镜
• 金相切割机
• 镶嵌机
• 抛光机

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 5009.44-2016《食品安全国家标准 食品中氯化物的测定》

GB 5009.14-2017《食品安全国家标准 食品中锌的测定》

GB 5009.11-2014《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 中的第二篇》

GB 7718-2011《标签》

GB/T 19050-2008《标签》

GB 19050-2008《地理标志产品 高邮咸鸭蛋》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。