食品保健食品微生物参数检测
食品、保健食品微生物参数检测：常见项目16项，包括嗜热链球菌、产毒霉菌等；适用标准以GB4789.10等现行有效版本为准。
检测项目
热学性能
嗜热链球菌
耐久性能
产毒霉菌
- 沙门氏菌
- 金黄色葡萄球菌
- 铜绿假单胞菌
- 双歧杆菌
- 罐头商业无菌检验
- 产气荚膜梭菌
- 粪链球菌
- 肠球菌
- 大肠菌群
- 致泻大肠埃希氏菌
- 阪歧肠杆菌
- 溶血性链球菌
- 大肠杆菌计数
- 酵母菌
检测范围
适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。
检测方法
微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平
生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类
电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量
滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定
检测仪器
- 恒温培养箱
- 生物安全柜
- 高压蒸汽灭菌器
- 菌落计数器
- 生物显微镜
- 电感耦合等离子体发射光谱仪
- 自动电位滴定仪
- 分析天平
检测标准
常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：
GB 4789.10《－2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌定性检验》
GB/T 4789.34-2008《食品卫生微生物学检验 双歧杆菌检验》
GB 4789.35-2010《食品安全国家标准 乳酸菌检验》
GB/T 4789.13-2012《食品卫生微生物学检验 产气荚膜梭菌检验、饮用天然矿泉水检验方法－2008》
GB/T 8538《食品卫生微生物学检验 产气荚膜梭菌检验、饮用天然矿泉水检验方法－2008》
GB/T 4789.26-2003《食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌检验》
GB 4789.4《－2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验沙门氏菌检验》
GB 4789.3-2010《食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 大肠杆菌计数》
GB 4789.40《食品安全国家标准 食品微生物学检验 阪歧肠杆菌检验－2010》
GB 4789.11-2003《食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验》
GB 4789.15-2010《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》
SN/T 1933.1-2007《食品和水中肠球菌检验方法 第1部分:平板计数法和最近似值测定法》
GB/T 4789.38-2012《食品卫生微生物学检验大肠杆菌计数》
GB/T 4789.6-2003《食品卫生微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌大肠埃希氏菌检验》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
